Pieza pequeña nos hace descubrir las verdades Sabores friulanos, la empresa celebró 90 años de actividad durante los cuales el objetivo ha sido el mismo: ¡desde 1927 calidad día tras día! La pasión es siempre la misma y la experiencia así como en los quesos también se ha utilizado en los jamones y embutidos, siempre con la mirada puesta en tradición de nuestras tierras así es como el salami friulano
para producir el salami friulano un componente fundamental del proceso de producción es la Condimento.
De hecho, el Salami Friulano madura durante al menos dos meses en ambientes adecuados y a temperatura controlada, este tiempo de maduración permite que el embutido refinar su sabor y adquirir mayor consistencia.
Producido solo con las mejores partes del cerdo derivadas en su mayoría del procesamiento y transformación de cerdos criados en el sitio. Tradicionalmente arraigado precisamente en función del hábito de crianza y procesamiento de esta especie animal. Se necesita un buen equilibrio entre magro y grasa para mantener el blandura de la masa
Al corte muestra un hermoso color rojo del magro que combina con el color blanco de la grasa molida, con una consistencia ligada a su sazón ya la calidad de la carne.
El aroma es intenso, tradicional, mientras que su sabor es muy sabroso.
Al corte presenta un color rojo rosado por la parte magra Blanco perlado para la parte gorda. Ideal para servir como aperitivo en un plato mixto de fiambres y quesos o como ingrediente de deliciosos bocadillos y wraps.
