Stück es lässt uns die Wahrheiten entdecken friaulische Aromenfeierte das Unternehmen sein 90-jähriges Bestehen, wobei das Ziel dasselbe geblieben ist: seit 1927 Qualität Tag für Tag! Die Leidenschaft ist immer die gleiche und die Erfahrung wie bei den Käsesorten wurde auch bei den Schinken und Wurstwaren eingesetzt, immer mit Blick auf Tradition unserer Länder so ist die Friaulische Salami
Zur Herstellung der Friaulische Salami Ein grundlegender Bestandteil des Produktionsprozesses ist die Würze.
In der Tat, die Salami Friulano reift mindestens zwei Monate in geeigneten Umgebungen und bei kontrollierten Temperaturen, diese Reifezeit lässt die Wurst zu seinen Geschmack verfeinern und erhalten eine größere Konsistenz.
Nur aus den besten Teilen des Schweins hergestellt, die größtenteils aus der Verarbeitung und Umwandlung von vor Ort gezüchteten Schweinen stammen. Traditionell verwurzelt genau in Abhängigkeit von der Zucht- und Verarbeitungsgewohnheit dieser Tierart. Eine gute Balance zwischen magerem und fetthaltigem Fett, die zur Aufrechterhaltung des Fettgehalts erforderlich ist Weichheit des Teigs.
Wenn es geschnitten wird, zeigt es ein schönes Rot des Magerfleisches, das sich mit der weißen Farbe des gemahlenen Fettes verbindet, mit einer Konsistenz, die mit seiner Würze und der Qualität des Fleisches zusammenhängt.
Der Duft ist intensiv, traditionell, während sein Geschmack sehr lecker ist.
Wenn es geschnitten wird, hat es eine rosarote Farbe für den mageren Teil Perlweiß für den fetten Teil. Ideal als Vorspeise in einer gemischten Platte mit Aufschnitt und Käse oder als Zutat für köstliche Sandwiches und Wraps.
