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Formadi Frant mit dunkler Feige

Formadi Frant mit dunkler Feige

von Stück

4,95

Formadi Frant mit dunkler Feige

Friaulische Molkereispezialität mit Feigen, die mit einer speziellen Zubereitung nach einem alten Rezept hergestellt wird, das die Verwendung von Käse unterschiedlichen Alters, Pfeffer und Oberflächencreme vorsieht, hier aromatisiert mit dunkle Feige und in vielen weiteren Geschmacksvariationen!

Ganzes Rad von 150 g

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Menge

Siehe auch die anderen Pezzetta-Produkte


Artikelnummer: PZTUD011920FFF150 Kategorien: , ,
Formadi Frant al Fico moro

Rezensiert von

Gianluca

Der Alchemist

In den Carnia Bauernhöfen angekommen, befinden wir uns im Friaul, nahe der Grenze zu Österreich, als Rohmilchkäsestücke unterschiedlicher Reife übrig blieben, diese mit frischer Sahne gekocht wurden und so einen neuen Käse zum Leben erweckten: den Frant-Käse auch genannt Form von Frant. Auf diese Weise wurde ein neues Produkt gewonnen, gewonnen aber immer anders, schmackhaft und würzig. Die Forma di Frant di Pezzetta al Fico Moro vereint würzige und süße Noten in einem Käse: hervorragend für eine fesselnde Vorspeise.

Im Jahr 2017  Stück hat eine neunzigjährige Geschichte gefeiert und in all dieser Zeit sind die Qualität und Leidenschaft der durchgeführten Arbeiten im Laufe der Zeit immer unverändert geblieben. Treu eigenes Land Friaul und ihre Produkte, dann widmeten sie sich, nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten, der Milchwelt und ihren Produkten, unter den typischen Produkten, die wir finden  Formadi Frant mit dunkler Feige

der Käse Formadi Frant ist ein Käse mit einem bestimmten Herstellungsprozess, der a in Anspruch nimmtaltes Rezept der friaulischen Tradition. Sie sind gebraucht Friauler Käse unterschiedlichen Alters, zerkleinert und zu einer einzigen Mischung vermischt, zu der Salz, Pfeffer und Sahne hinzugefügt werden, in diesem Fall auch Basilikum, bis eine weiche und homogene Mischung entsteht, die dann in speziellen Formen wieder zusammengesetzt und 30 - 40 Tage.

Der erhaltene Käse hat eine kompakte dunkelgelbe Paste, ohne Rinde und mit der Anwesenheit von Würze und Streifen durch die dunkle Feigenzubereitung. Der ganz besondere Geschmack zeichnet sich durch einen kuriosen und angenehmen Kontrast zwischen der Süße von Frischkäse, Sahne und dunklen Feigen und der Würze von gewürzten Käsesorten und Gewürzen mit einer Note von dunklen Feigen aus.

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Format

Ganzes Rad von 150 g

Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

Käse mit unterschiedlichen Reifungen (MILCH, Salz, Lab, Lysozym-Konservierungsmittel (EI-Protein), zubereitet mit 10% schwarze Feige von Caneva, CREME, Pfeffer

Allergene

Milch und Derivate, Ei

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie 1941 kJ / 468 kcal
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 29 g
Kohlenhydrate 1,1 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,6 g

Aufbewahrungszeit

75 Tage

Konservierungsmethode

Bei einer Temperatur von + 4 / + 6 ° C lagern

Empfohlene Kombinationen

Die Tradition will ihn mit Polenta oder Salzkartoffeln begleiten; er passt aber auch sehr gut zu Honig, Senf und Weingelee oder zu scharfen Croutons. Auch angenehm in der Küche zum Zubereiten von Saucen, Suppen, Fondues, Füllungen für Tortellini. Hervorragende Kombination mit Likör und Passitoweinen

Sendung

Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.

Region

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, Grazie ad una licenza alimentare del bar Latteria“ che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i Fratelli Marco und Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta carnia e di un prosciuttificio a San Danieletificio del Friaul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: ein territorio che riserba inaspettat sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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