Typisches Produktvon Friaul Venezia Giulia, seine Textur wird mit zunehmender Reifung körnig und krümelig mit einer trockenen und härteren Kruste und intensiveren Aromen.
Montasio PDO kann gut in einem Tuch aufbewahrt werden, das in das am wenigsten kalte Fach des Kühlschranks gelegt wird. So wie er ist zu genießen, auch hervorragend als Zutat für Vorspeisen, zum Würzen von ersten und zweiten Gängen. Der Geschmack wird mit fortschreitender Reifung entschiedener und aromatischer
Im Jahr 2017 Stück 90 Jahre Geschichte gefeiertund die ganze zeitdort Qualität und die Leidenschaft in der ausgeführten Arbeit sind im Laufe der Zeit immer unverändert geblieben. Getreu deiner eigenen Friaulisches Land und ihre Produkte, dann widmeten sie sich, nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten, der Milchwelt und ihren Produkten, darunter die Montasio DOP im Alter von 120 Tagen
Die Montasio PDO wurde in den Bergen geboren, es ist ein Teil des Käses klassisches Friaul und überrascht mit seinem Charakter süß und echt. Hergestellt aus Kuhmilch aus dem Anbaugebiet DOP verändert es seinen Geschmack je nach Würze. Der Geschmack geht natürlich von einem weichen und delikaten Geschmack (Montasio Fresco) zu einem viel entschiedeneren Geschmack (Montasio Mezzano) über.
Käse ausschließlich aus Kuhmilch aus dem Erzeugungsgebiet, Fett, mindestens 120 g gereift, a halbfester Teig
Speisen- und Weinpaarungen: Zu genießen mit Rotwein, trocken, jung, mit fruchtigen und blumigen Aromen wie z Merlot und Cabernet-Sauvignon.
Gewinner der Supergoldmedaille al World Cheese Awards 2017 in der Kategorie gewürzter Kuhkäse
Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.
La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, Grazie ad una licenza alimentare del bar Latteria“ che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i Fratelli Marco und Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta carnia e di un prosciuttificio a San Danieletificio del Friaul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: ein territorio che riserba inaspettat sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.
