Montasio DOP im Alter von 120 Tagen
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Montasio D.O.P Mezzano

Montasio DOP im Alter von 120 Tagen

von Stück

€35,30

Montasio DOP-Käse 120 Tage gereift

Typisches Produkt von Friaul Venezia Giulia, seine Paste wird mit zunehmendem Alter körnig und krümelig, mit einer trockenen und härteren Kruste und seiner intensivere Düfte.

Unser Montasio gewann die Supergold-Medaille bei der prestigeträchtigen Veranstaltung World Cheese Awards 2017 in der Kategorie gereifter Kuhmilchkäse

Erhältlich in 1,35-kg-Packungen

KOSTENLOSER VERSAND!

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Artikelnummer: PZTUD01MNTFR1500 Kategorien: , ,
Montasio D.O.P. stagionatura 120 gg

Geschmeckt von

Gianluca

Der Alchemist

Montasio PDO kann gut in einem Tuch aufbewahrt werden, das in das am wenigsten kalte Fach des Kühlschranks gelegt wird. So wie er ist zu genießen, auch hervorragend als Zutat für Vorspeisen, zum Würzen von ersten und zweiten Gängen. Der Geschmack wird mit fortschreitender Reifung entschiedener und aromatischer

Im Jahr 2017  Stück 90 Jahre Geschichte gefeiertund die ganze zeit  dort Qualität und die Leidenschaft für die ausgeführte Arbeit sind im Laufe der Zeit immer unverändert geblieben, hier liegt das Ziel Montasio DOP im Alter von 120 Tagen.

Montasio DOP im Alter von 120 Tagen

Sich selbst treu Friaulisches Land und ihre Produkte, dann widmeten sie sich, nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten, der Milchwelt und ihren Produkten, darunter die Montasio DOP Die Montasio In den Bergen geboren, ist es Teil des Käses klassisches Friaul  und überrascht mit seinem Charakter süß und echt. Hergestellt aus Kuhmilch aus dem Anbaugebiet DOP verändert es seinen Geschmack je nach Würze. Der Geschmack geht natürlich von einem weichen und delikaten Geschmack (Montasio Fresco) zu einem viel entschiedeneren Geschmack (Montasio Mezzano) über.

Käse ausschließlich aus Kuhmilch aus dem Erzeugungsgebiet, Fett, mindestens 120 g gereift, a halbharte Nudeln. Montasio DOP hält sich gut in einem Tuch, das in das am wenigsten kalte Fach des Kühlschranks gelegt wird.

Speisen- und Weinpaarungen: Zu genießen mit Rotwein, trocken, jung, mit fruchtigen und blumigen Aromen wie z Merlot und Cabernet-Sauvignon.

Unser Montasio gewann die Supergold-Medaille bei der prestigeträchtigen Veranstaltung World Cheese Awards 2017 in der Kategorie gereifter Kuhmilchkäse

                                       

                                                

 

Montasio DOP le stagionature: fresco, mezzano, stravecchio
Alterung Montasio PDO: frisch, mittel, sehr alt
Gewicht 1,5 kg
Format

1,35 kg Packung
Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

Kuhmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym (EI-Protein)
Allergene

Milch, Ei
Warnungen

Ungenießbare Rinde
Notiz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie 1592 kJ / 384 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Protein 24 g
Salz 1,6 g
Aufbewahrungszeit

120 Tage
Konservierungsmethode

Bei einer Temperatur von + 4 / + 6 ° C lagern
Empfohlene Kombinationen

Zur Verkostung mit rotem, trockenem Jungwein mit fruchtigen und blumigen Aromen wie Merlot und Cabernet Sauvignon
Zertifizierungen

Sendung

Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.
Region

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, Grazie ad una licenza alimentare del bar Latteria“ che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i Fratelli Marco und Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta carnia e di un prosciuttificio a San Danieletificio del Friaul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: ein territorio che riserba inaspettat sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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