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Geräucherter Ziegen-Ricotta
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Ricotta affumicata di capra dell'Alta Carnia

Geräucherter Ziegen-Ricotta

von Stück

€4,10

 Geräucherter Ziegen-Ricotta

Friaulische Spezialität von Ziegenmilch

Über naturbelassenem Buchenholz geräuchert, mit einer schönen brünierten Kruste mit einem feinen Geschmack und charakterisiert durchAbwesenheit von Laktose Dadurch ist dieses Lebensmittel besonders geeignet für diejenigen, die eine bestimmte Diät einhalten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Vakuumverpackung von ca. 150 g

ricotta affumicata di capra

 

 

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Artikelnummer: PZTUD01RFTC Kategorien: , ,
Ricotta Affumicata di Capra

Geschmeckt von

Gianluca

Der Alchemist

„Scuete Fumade“ heißt auf Friaulisch geräucherter Ricotta. Er wird traditionell verarbeitet, seine Charakteristik erhält er jedoch durch die spezielle Räucherung auf Buchenholz. Es hat eine kompakte und weiße Textur und einen zarten Räuchergeschmack.Leicht mit niedrigem Kaloriengehalt, sehr gut geeignet für Personen, die Kuhmilch nicht vertragen.

Stück eine neunzigjährige Geschichte und in all dieser Zeit sind die Qualität und Leidenschaft der durchgeführten Arbeiten im Laufe der Zeit unverändert geblieben. Das Unternehmen befindet sich in a kleines Dorf nahe San Daniele, in dem Herz von Friaul. Hier hat die Tradition der Käseherstellung tiefe, jahrhundertealte Wurzeln, die tief in der Gegend verwurzelt sind, wo Käse hergestellt wird, der der Tradition und der Gegend selbst treu bleibt, und hier wird der Geräucherter Ziegen-Ricotta

 

Die Molkerei der Familie Pezzetta befindet sich in Alta Carnia a Eierstock, auf 525 Meter über dem Meeresspiegel. Die Produktion ist streng und getreu der Tradition, die Methoden sind seit jeher handwerklich, mit einer sorgfältigen Auswahl an Milch und unverfälschten Produkten, die absolute Qualität garantieren.

Dort Geräucherter Ziegen-Ricotta ist eine friaulische Spezialität, die mit hergestellt wird Ziegenmilch in der Molkerei in Karnien auf 525 Metern Höhe und schonend verarbeitet geräuchert mit kontrolliert temperiertem, naturbelassenem Buchenholz, konische Form mit 5-6 cm Durchmesser, Gewicht ca. 200 g, unregelmäßige Oberfläche mit klassischer Räucherfarbe, weiche, kompakte, elfenbeinfarbene Paste.

 

UND' hell weil es eine hat geringe Kalorienaufnahme mit einer zart rauchiger Geschmack.

 

 

 

Gewicht 0,22 kg
Format

Vakuumverpackung von ca. 150 g
Vorbereitungszeit

Zutaten auf dem Etikett

in Kürze erhältlich
Allergene

Milch
Aufbewahrungszeit

60 Tage
Konservierungsmethode

Bei einer Temperatur von + 2 / + 4 ° C lagern
Empfohlene Kombinationen

Zur Zubereitung köstlicher Vorspeisen oder erster Gänge
Sendung

Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden.
Region

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, Grazie ad una licenza alimentare del bar Latteria“ che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i Fratelli Marco und Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta carnia e di un prosciuttificio a San Danieletificio del Friaul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: ein territorio che riserba inaspettat sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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