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Salame friulano specialità regionale ca g 500

Salame friulano specialità regionale ca g 500

da Pezzetta

12,00

Salame friuliano specialità regionale tradizionale

l’ottimo sapore delle carni originali!

Confezione da 500 gr

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Quantità

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COD: PZTUD01SF500 Categoria: Tag: ,

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Un ottimo equilibrio di profumo, gusto e morbidezza. Il profumo è intenso e in bocca morbido e dal gusto pieno. Il Salame friulano è un vero protagonista della tradizione friulana! Da gustare con il pane sfornato. La ricetta di tradizione prevede la cottura nell'aceto e cipolle servito con la polenta se lo servito su un crostino è gustoso per l'aperitivo!

Pezzetta ci fa scoprire i veri sapori friuliani, l’azienda ha festeggiato 90 anni di attività durante i quali l’obiettivo è rimasto lo stesso: dal 1927 qualità giorno dopo giorno!

La passione sempre la stessa e l’esperienza oltre che nei formaggi è stata impiegata anche nei prosciutti e nei salumi, sempre con un occhio puntato alla tradizione delle nostre terre.

Per produrre il Salame friulano una componente fondamentale del processo produttivo è la stagionatura.

Infatti, il Salame Friulano stagiona come minimo due mesi in ambienti idonei e a temperature controllate, questo tempo di maturazione permette all’insaccato di affinare il suo gusto ed acquisire una maggiore consistenza.

Prodotto solo con le parti migliori del maiale.  Bell’equilibrio tra il magro e il grasso necessario a mantenere la morbidezza dell’impasto.

Al taglio si presenta di un bel rosso del magro che si unisce con il colore bianco del grasso macinato, di consistenza legata alla sua stagionatura e alla qualità della carne.

Il profumo è intenso, tradizionale, mentre il suo sapore è molto gustoso.

Peso 0.5 kg
Formato

Confezione da ca 500 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

vedi etichetta

Note

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Tempo di conservazione

vedi etichetta

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura di +1/+7 °C

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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