Perlage Winery per la sua linea fermi biologici produce il Merlot fedelmente alla propria filosofia ovvero con meticolosa coltivazione con tecniche di agricoltura biologica e una scelata accurata delle migliori uve, ecco come nasce il Merlot Trevenezie IGT
Merlot Trevenezie IGT
il vitigno Merlot origina in una delle zone più vocate del Sud della Francia in particolare nella zona di Bordeaux, patria di vini prestigiosi. In Italia, in alte terre trevigiane, trova la sua migliore espressione organolettica. Il prodotto che si ottiene è un IGT elegante, a bacca nera, con i sentori intensi di frutti rossi, un vino che ben si accompagna a piatti importanti di carne
L’azienda affonda il suo credo più profondo al rispetto per la natura con l’obiettivo di far crescere le proprie viti sane e forti secondo i ritmi della natura e preservandone la biodiversità del terreno, il metodo biodinamico è una forma di agricoltura dove le varie fasi di lavorazione come la concimazione e la coltivazione vengono attuati rispettando e promuovendo la fertilità e la vitalità del terreno.
Se si parte da un vigneto sano gestito con cura e attenzione seguito da persone e tecnici qualificati, si avranno in cantina ottimi risultati che si traducono tra l’altro nella riduzione di solforosa nei vini biologici.
Ottimo con carni rosse alla griglia o al forno, un vino a tutto pasto si accompagna bene ai crostini, paste asciutte, pasta e fagioli e zuppe.
