Name: Latteria Friulano fresco
SKU: PZTUD01LTFFR350
Price: 7.50 EUR
Availability: InStock

Latteria Friulano fresco

€7,50

Latteria Friulano fresco

Formaggio vaccino semigrasso, di breve stagionatura, a pasta semidura, dal sapore dolce a sentori più intensi via via che avanza la stagionatura.

Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia

Spicchio da 350 g

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Descrizione

Pezzetta è sinonimo dal 1927 di tradizione e amore per la propria terra il Friuli con le sue specialità. La passione è rimasta sempre al stessa quella con cui anno dopo anno e forma dopo forma vengono prodotti i migliori formaggi dalla qualità immutata nel tempo ed è con questa che viene realizzato Latteria Friulano fresco.

Latteria Friulano è il formaggio unico prodotto secondo metodi antichi tramandati da generazioni infatti deve la sua tipicità a quattro elementi caratteristici della zona di produzione: la razza bovina, i metodi di allevamento, il clima e la microflora.

E’ un formaggio inconfondibile che si presenta con una colorazione bianco latte quando è fresco e assume tonalità leggermente paglierine con piccole occhiature quando è stagionato con la sua crosta liscia e di colore nocciola, mentre il sapore è dolce e delicato nel formaggio fresco, più saporito e piccante con l’avanzare della stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Formato	Spicchio da 350 g
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti in etichetta	LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina dell'UOVO)
Allergeni	Latte, uovo
Avvertenze	Crosta non edibile
Note	Solo latte italiano
Valori nutrizionali medi per 100 g	Energia 1592 kJ/384 kcal Grassi 32 g di cui acidi grassi saturi 24 g Carboidrati <1 g di cui zuccheri <1 g Proteine 24 g Sale 1,6 g
Tempo di conservazione	90 giorni
Modalità di conservazione	Conservare a una temperatura di +2/+4 °C
Abbinamenti consigliati	Da gustare con vino rosso, secco, giovane, dai profumi fruttati e floreali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon
Spedizione	Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti
Regione	Friuli Venezia Giulia

Produttore

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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