Pezzetta è sinonimo dal 1927 di tradizione e amore per la propria terra il Friuli con le sue specialità con la passione di sempre ed è con questa che viene realizzato Latteria Friulano fresco.
Latteria Friulano fresco
La passione è rimasta sempre al stessa quella con cui anno dopo anno e forma dopo forma vengono prodotti i migliori formaggi dalla qualità immutata nel tempo
Latteria Friulano è il formaggio unico prodotto secondo metodi antichi tramandati da generazioni. Infatti deve la sua tipicità a quattro elementi caratteristici della zona di produzione. La razza bovina, i metodi di allevamento, il clima e la microflora.
Un formaggio dal caratteristico sapore di latte ed il profumo di erba fresca. Sentori che sono dati da una parte dalla razza bovina e dal modo di allevamento e dall’altra dalla microflora e dal clima del Friuli. E’ un formaggio inconfondibile. Che si presenta con una colorazione bianco latte quando è fresco e assume tonalità leggermente paglierine con piccole occhiature quando è stagionato. Con la sua crosta liscia e di colore nocciola, mentre il sapore è dolce e delicato nel formaggio fresco, più saporito e piccante con l’avanzare della stagionatura.
E’ un formaggio che affonda le sue radici lontane nel tempo. Il suo gusto va dal delicato al più deciso ciò dipende dalla lavorazione e dalla stagionatura.
