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Caciotta Marianna
La Caciotta leggera realizzata con latte caprino ricco di essenze delle erbe di montagna, un formaggio di breve stagionatura con pasta morbida e il gusto di montagna!
Forma intera da 500 g
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Nel 2017 Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storia e in tutto questo tempo la qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo. Fedeli alla propria terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti qui nasce la Caciotta Marianna
La Caciotta di capra è un formaggio di montagna, fa parte delle tipicità dei formaggi friulani prodotta con solo latte di capra pastorizzato. La stagionatura è di circa 15 giorni, la pasta è morbida ed il suo sapore molto delicato, un formaggio che coniuga la leggerezza senza rinunciare al gusto. Indicata anche per gli intolleranti al latte vaccino, è altamente digeribile e perfettamente bilanciata nei suoi componenti nutrizionali.
Caciotta Marianna ha una pasta morbida che non presenta la crosta con una stagionatura ideale che va dai 15 ai 20 giorni, lavorato con latte pastorizzato caprino lavorato con accuratezza con il gusto e i sentori delle erbe balsamiche dei pascoli di montagna e allo stesso tempo leggera!
| Formato | Forma intera da 500 g |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | LATTE di capra, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in superficie con conservante: E235 |
| Allergeni | Latte |
| Avvertenze | Crosta non edibile |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 1392 kJ/335 kcal |
| Tempo di conservazione | 60 giorni |
| Modalità di conservazione | Conservare a una temperatura di +4/+6 °C |
| Abbinamenti consigliati | Da abbinare a vini bianchi fruttati come il Pinot Grigio e lo Chardonnay |
| Spedizione | Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti |
| Regione |
La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.
