Name: Cabernet Trevenezie IGT Biologico
SKU: PRLTV01CBTV
Price: 5.60 EUR
Availability: InStock

Perlage Winery produce una linea di fermi biologici con un’attenta coltivazione con metodo biologico e un’accurata produzione che parte dalla selezione delle uve, ecco come si produce il Cabernet Trevenezie IGT.

Cabernet Trevenezie IGT

nasce dall’unione tra uve Cabernet Franc e Sauvignon con uve coltivate secondo il metodo di agricoltura biologica nel più profondo rispetto per la natura con l’obiettivo di far crescere le proprie viti sane e forti secondo i ritmi della natura e preservandone la biodiversità del terreno, il metodo biodinamico è una forma di agricoltura dove le varie fasi di lavorazione come la concimazione e la coltivazione vengono attuati rispettando e promuovendo la fertilità e la vitalità del terreno. Un IGT dai sentori intensi di frutti rossi che richiamano i frutti di bosco e dal colore porpora intenso un vino che ben si accompagna a piatti importanti e ai sapori forti.

Se si parte da un vigneto sano gestito con cura e attenzione seguito da persone e tecnici qualificati, si avranno in cantina ottimi risultati che si traducono tra l’altro nella riduzione di solforosa nei vini biologici.

In degustazione:

Vista Rosso porpora con riflessi color rubino

Olfatto Speziato con toni di mora, erbaceo Gusto Di buona struttura e leggermente tannico

Temperatura di servizio 16-18 °C

Abbinamenti Accompagna arrosti o carni bianche o rosse, spiedo e pollo in umido, cacciagione, formaggi stagionati e piatti dai sapori forti

Informazioni aggiuntive

Formato	Bottiglia borgognotta da 750 ml
Tempo di preparazione	Due giorni
Profilo organolettico	Vista: Rosso porpora con riflessi color rubino Olfatto: frutti rossi di bosco Gusto: Tannico con una buona struttura
Note	Prodotto vegano
Tempo di conservazione	24 mesi
Abbinamenti consigliati	a tutto pasto, perfetto con carni rosse e arrosti, cacciagione, formaggi stagionati
Certificazione BIO	Controllato e certificato da Codex S.r.l. Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-002 Operatore controllato n. 5127
Certificazioni	BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, D.O.C.G., IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare, Marchio V Label dell'Associazione Vegetariana Italiana, Società Benefit, UNI EN ISO 9001:2015 "Sistemi di gestione per la qualita – Requisiti"
Regione	Veneto
Gradazione Alcolica	12%
Volume	750 ml

Produttore

Cantina Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutano a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

Tipologia:	Vino fermo
Uve:	Cabernet Sauvignon e Franc
Suolo:	Ghiaioso – profondo
Altimetria :	150 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione:	In rosso
Grado Alcolico:	12 %

Cabernet Trevenezie IGT Biologico

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