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Cabernet Trevenezie IGT Biologico

Cabernet Trevenezie IGT Biologico

da Perlage Winery

5,30

Cabernet Trevenezie IGT

biologico e vegano, da gustare con piatti importanti e formaggi stagionati

Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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COD: PRLTV01CBTV Categorie: , Tag: ,

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Cabernet biologico al naso intenso frutto di bosco e spezie, buona struttura perfetto con un buon formaggio stagionato

Perlage Winery per la sua linea fermi biologici produce Cabernet Trevenezie IGT, nasce dall’unione tra uve Cabernet Franc e Sauvignon con uve coltivate secondo il metodo di agricoltura biologica nel più profondo rispetto per la natura con l’obiettivo di far crescere le proprie viti sane e forti secondo i ritmi della natura e preservandone la biodiversità del terreno, il metodo biodinamico è una forma di agricoltura dove le varie fasi di lavorazione come la  concimazione e la coltivazione vengono attuati rispettando e promuovendo la fertilità e la vitalità del terreno.

Se si parte da un vigneto sano gestito con cura e attenzione seguito da persone e tecnici qualificati, si avranno in cantina ottimi risultati che si traducono tra l’altro nella riduzione di solforosa nei vini biologici.

Cabernet Trevenezie IGT nasce dall’attenta coltivazione con metodo biologico e dall’ accurata produzione che parte dalla selezione delle uve. Un IGT dai sentori intensi di frutti rossi che richiamano i frutti di bosco e dal colore porpora intenso un vino che ben si accompagna a piatti importanti e ai sapori forti.

 

Scheda prodotto Merlot Trevenezie IGT

Tipologia: Vino fermo
Uve: Cabernet Sauvignon e Franc
Suolo: Ghiaioso – profondo
Altimetria : 150 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione: In rosso
Grado Alcolico:  12 %
In degustazione:
Vista                                            Rosso porpora con riflessi color rubino
Olfatto                                        Speziato con toni di mora, erbaceo                                                        Gusto                                          Di buona struttura e leggermente tannico
Temperatura di servizio     16-18 °C
Abbinamenti                            Accompagna  arrosti o carni bianche o rosse, spiedo e pollo in                                                                 umido, cacciagione, formaggi stagionati e piatti dai sapori forti

 

Formato

Bottiglia borgognotta da 750 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista: Rosso porpora con riflessi color rubino
Olfatto: frutti rossi di bosco
Gusto: Tannico con una buona struttura

Note

Tempo di conservazione

24 mesi

Abbinamenti consigliati

a tutto pasto, perfetto con carni rosse e arrosti, cacciagione, formaggi stagionati

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Codex S.r.l.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-002
Operatore controllato n. 5127

Certificazioni

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Regione

Cantina Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e preservare il mosto prima ed di vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ambientale ideale di un'armonia fra sostenibilità, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

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