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Verdiso IGT Biologico e vegano

Verdiso IGT Biologico e vegano

da Perlage Winery

6,10

Verdiso IGT frizzante Biologico e vegano!

Verdiso del Veneto IGT è un vitigno autoctono, le uve per questo vino sono biologiche e coltivate all’estremo nord  della zona pedemontana trevigiana.

Vivace e fruttato con quella nota di mela verde, ottimo da aperitivo o per accompagnare un risotto.

Vol. 11,5%

certificazione B corporationInternational V-Label EU

Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Fresco e frizzante e fruttato, ottenuto da vitigno autoctono Verdiso, perfetto per un antipasto estivo

Perlage realizza Verdiso da vitigno autoctono che ben si alleva su terreni e aree caratterizzate da inverni rigidi e lunghi. Ci troviamo nella parte dell’estremo nord della zona pedemontana trevigiana e il metodo fedele alle scelte operate dall’azienda è quello biologico.

Un vino frizzante dai sentori peculiari, dai riflessi verdognoli, sentori fruttati di mela verde e asprigno, perfetto per antipasti e piatti freschi.

Grado alcolico 11,5%

 

Scheda prodotto Verdiso

Denominazione: Verdiso del Veneto IGT- Tipologia: Pétillant – Frizzante
Uve: Verdiso
Suolo: Franco argilloso– calcareo – poco profondo
Altimetria : 180 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione: i n bianco con metodo Martinotti (Charmat)
Grado Alcolico: 11,5%

In degustazione

Vista Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto                                         Fruttato con ricordi di mela verde ed eleganti note vegetali
Gusto                   Armonico, asprigno e di media corposità
Temperatura di servizio8 – 10 °C
Abbinamenti   Ottimo come aperitivo e a tutto pasto, con antipasti leggeri, risotti                                                             e primi piatti alle erbe primaverili o piatti a base di pesce
Perlage è iscritto al Piwi International un gruppo di lavoro internazionale sui vitigni resistenti
Perlage è iscritto al Piwi International un gruppo di lavoro internazionale sui vitigni resistenti
BRC FOOD CERTIFICATED
BRC FOOD CERTIFICATED

LOGO BIOLOGICO EU

Peso 0,75 kg
Formato

Bottiglia borgognotta da 750 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto Fruttato con ricordi di mela verde ed eleganti note vegetali
Gusto Armonico, asprigno e di media corposità
Temperatura di servizio 8 – 10 °C

Note

,

Tempo di conservazione

12-18 mesi

Abbinamenti consigliati

Ottimo a tutto pasto e per momenti da festeggiare

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Codex S.r.l.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-002
Operatore controllato n. 5127

Certificazioni

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Regione

Cantina Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e preservare il mosto prima ed di vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ambientale ideale di un'armonia fra sostenibilità, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

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