Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO

Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO

da Perlage Winery

11,5025,00

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. 

Brut biologico e Vegan, la bollicina fine, il gusto pulito e le note agrumate. Provalo con un risotto.

Bottiglia da 750 ml | Magnum da 1,5 l

Scopri come funziona foodaloo.it
Quantità

Vedi anche gli altri prodotti di Perlage Winery


COD: N / A Categorie: ,
Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Chi ama i prosecchi Brut, più secchi degli Extra Dry, non può perdersi il Canah DOCG. Un Valdobbiadene superiore bio e vegano dalla bollicina delicata e dal gusto pulito ed asciutto. La fine nota di pera ne fa un superbo aperitivo.

Perlage per la sua linea Prosecchi DOCG realizza un prosecco dalle morbide bollicine e il profumo fresco del Prosecco Valdobbiadene ottenuto selezionando le migliori uve Glera ecco come nasce Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO.

Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO.

E’ uno spumante Brut ottenuto con di uve Glera selezionate, provenienti dalle suggestive colline di Refrontolo. Canah è un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut moderno, dai profumi fruttati, dal gusto armonico e persistente, sapido, floreale con spiccate note di agrumi e mela verde. Le morbide bollicine e il profumo fresco dello spumante Canah hanno conquistato il mondo del vino, al naso subito si avvertono le sue note fruttate, in bocca, il gusto persistente

E’ un Prosecco perfetto per chi ama i Brut, può essere servito di aperitivo ma anche a tutto pasto. Accompagna ottimamente i risotti, i molluschi e i crostacei.

Acquista online Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO il Brut per chi ama intensità del fruttato, il gusto armonico e buona sapidità.

Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO ha conquistati numerosi premi e riconoscimenti e più volte la medaglia d’oro ed è oggetto di numerosi premi:

 

canah-texsom-2021 wine awards

 

wine enthusiast
Wine Enthusiast 2019 91 punti
FALSTAFF WINE SCORES
Falstaff 2019 90 punti

 

 

Scheda prodotto Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO.

Tipologia: Spumante Brut
Uve: Glera
Suolo: Collina morenica, medio impasto, calcareo
Altimetria : Altimetria ed esposizione250 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione: In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado Alcolico: 11,5%
In degustazione:
Vista                                         Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto                                     Floreale, spiccate note di mela verde e agrumi
Gusto                                        Sapido, armonico e persistente
Temperatura di servizio    8 – 10 °C
Abbinamenti                        Ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto. Accompagna egregiamente risotti, molluschi e crostacei

 

 

 

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: floreale con spiccate note di mela verde e agrumi
Gusto: sapido, armonico e persistente

Note

Tempo di conservazione

12-18 mesi

Abbinamenti consigliati

Ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto, accompagna egregiamente risotti, molluschi e crostacei

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Codex S.r.l.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-002
Operatore controllato n. 5127

Certificazioni

, , , , , ,

Riconoscimenti

CWSA 2015: Medaglia d'oro
Wine Enthusiast 2015: 91 punti
Mundus Vini Biofach 2016: 85 punti
Decanter Wine Awards 2016: Commended medal
Mundus Vini Biofach 2017: Gold medal
Gilbert & Gaillard: Gold medal
Wine Enthusiast 2017: 89 punti
The Real Review, New Zeland: Nastro d'argento
The Drink Business Prosecco Masters: Medaglia d'argento
Wine Enthusiast 2019: 91 punti

Regione

Cantina Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutano a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

it_IT