Listado de productos por proveedor Az. Agr. Bioricci S.r.l.

Estamos en el Agro di Lucera, en el norte de Apulia, y aquí Antonio Ricci, propietario de la empresa Az. Agr. Bioricci S.r.l., nos cuenta su historia. Nos complace presentarnos: somos la explotación agrícola ecológica certificada y de gestión familiar de Antonio Ricci y nos dedicamos a la producción de conservas artesanales de alta calidad, elaboradas a mano exclusivamente por nosotros a km 0, utilizando solo nuestra propia materia prima de temporada. Nos encontramos en la carretera que une el pequeño núcleo urbano de Lucera con la cercana ciudad de Foggia. Nos gusta crear una conexión entre el territorio y la mesa. Sentimos pasión por nuestra actividad y nos esforzamos cada día por garantizar la máxima calidad de nuestros productos. La empresa, situada en la Daunia, tiene como objetivo principal la puesta en valor de las variedades autóctonas, situando en el centro de su trabajo el respeto por la tierra, la historia y las tradiciones gastronómicas de su territorio. Descripción de Az. Agr. Bioricci S.r.l. Desde 2018 somos una empresa con certificación ecológica, con lo que se consolidó el nacimiento de nuestra marca BIORICCI. Los productos se trasplantan, se cultivan y se recolectan únicamente en nuestros terrenos y se transforman en el día, para conservar toda su frescura y un sabor único, resumido en tres palabras: «sabores, aromas y propiedades nutricionales». Nuestro ingrediente principal sigue siendo, sin embargo, la pasión, que nos permite obtener productos genuinos y llenos de sabor, como los de antaño. Para elaborar nuestros productos no utilizamos sustancias no naturales; por lo tanto, no empleamos acidificantes no naturales, conservantes ni colorantes. Nuestro objetivo es, de hecho, preservar el sabor auténtico de nuestras materias primas. Todas nuestras conservas se elaboran en nuestro obrador, a pocos metros de nuestros campos; hablamos de recolección y transformación (a tan solo 12 horas de la cosecha) a mano, con gran cuidado y atención, para garantizar la máxima calidad del producto final. Desde siempre el objetivo es el mismo: poner nuestra pasión para obtener productos genuinos y llenos de sabor que evocan los sabores del pasado. «El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños», cita de Roosevelt. Bioricci no es solo una marca: Bioricci es una historia, nuestra historia.