Crema de calabaza "La Condita"

Somos la empresa agrícola ecológica certificada Bioricci S.r.l., situada en el agro de Lucera y de gestión familiar a cargo de Antonio Ricci. Nos dedicamos a la producción de conservas artesanales y es aquí donde elaboramos la Crema de Calabaza "La Condita" ecológica

La Empresa

Elaboramos a mano los productos de nuestras tierras, exclusivamente de nuestra producción a km 0. Y utilizando solo nuestra materia prima de temporada. Nos gusta crear una conexión entre el territorio y la mesa. En todo lo que hacemos ponemos, ante todo, pasión. Pasión por nuestra tierra, por nuestra actividad y por nuestros productos. Y nos esforzamos cada día por garantizar la máxima calidad de nuestros productos. No utilizamos acidificantes no naturales, conservantes ni colorantes, con el objetivo de preservar el sabor auténtico de nuestras materias primas.

Crema de Calabaza "La Condita"

Nuestra Crema de Calabaza nace de una cadena de producción que sitúa en el centro la calidad, la autenticidad y la elaboración artesanal. Las calabazas se cultivan con esmero y se recogen solo cuando alcanzan el punto perfecto de maduración, para que expresen toda su dulzura natural y su sabor intenso.

Una vez recogidas, se trasladan a nuestro obrador, donde cada calabaza se selecciona cuidadosamente y se trabaja con atención para preservar sus características organolépticas. A la pulpa se le añaden cebollas cuidadosamente escogidas y aceite de oliva virgen extra, ingredientes sencillos y de calidad que realzan el sabor auténtico de la calabaza sin enmascararlo.

Cultivadas conforme a los principios de la agricultura ecológica, estas calabazas se producen sin el uso de tratamientos químicos de síntesis. La fertilidad del terreno se mantiene mediante el uso de abonos orgánicos, una elección que contribuye a proteger el medio ambiente, preservar la calidad del suelo y reducir el impacto sobre los recursos hídricos.