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El compromiso de la empresa con las campañas de estudio y trabajo en el ámbito marino se pone de manifiesto, sobre todo, en la captura y la elaboración del atún rojo. El atún rojo es, de hecho, una especie marina protegida cuya captura está regulada por las cuotas de la ICCAT, que limitan su captura en número y peso. Gracias a ello, el Mediterráneo se está repoblando de esta especie.
Ventresca de Atún del Mediterráneo en aceite de oliva 200 g
La Ventresca de Atún del Mediterráneo en aceite de oliva es una especialidad exquisita, obtenida de la parte más tierna y apreciada del bonito listado. De textura extraordinariamente suave y sabor intenso pero delicado, conquista por su perfecto equilibrio de sabores. La elaboración artesanal y la conservación en aceite de oliva realzan su calidad y preservan toda su bondad natural. El frasco de vidrio de 200 g es ideal para una degustación refinada, perfecto para saborear al natural o para enriquecer aperitivos y platos especiales
