Salmón Baltik ahumado por suspensión con estuche regalo

Salumeria di mare, pura expresión de la charcutería y de la chacinería de pescado: realizamos el salado manual con Sale di Volterra y una larga curación. Así nacen estas delicias y así elaboramos el Salmone Baltik Affumicato per impiccagione con Astuccio Regalo

Salmone Baltik Affumicato per impiccagione con Astuccio Confezione Regalo

Tenemos una historia de más de treinta años dedicados a la elaboración y curación del mejor pescado del Mediterráneo, con recetas transmitidas de padre a hijo que se remontan a finales del siglo XIX. Es un producto gastronómico de gran calidad. El salmón procede de las aguas frías de los mares del océano Atlántico Norte, las aguas incontaminadas de las Islas Feroe, un auténtico paraíso natural caracterizado por sus pueblos de pescadores. El salmón de las Islas Feroe es especialmente apreciado: se cría sin antibióticos y a baja densidad, directamente en las aguas incontaminadas del Atlántico Norte, ricas en nutrientes. Las mismas en las que nadan los salmones salvajes. Sus carnes se fortalecen al luchar contra las corrientes de agua fría, lo que las hace especiales. La empresa trata los salmones con una suave marinada y con un ahumado especial con madera de castaño de los Apeninos toscanos. Ya en tiempos de los zares se practicaba el ahumado «por colgado», suspendiendo los filetes de salmón con una cuerda atada alrededor de la cola en el interior de un horno donde ardía lentamente madera de roble de calidad. El sabor que se obtenía era realmente especial. Hoy, gracias a expertos ahumadores y a la técnica perfeccionada por la empresa, es posible volver a disfrutar de este exquisito producto. El resultado es un sabor intenso pero equilibrado, en el que el aroma de la madera utilizada para el ahumado (a menudo castaño, haya o roble) se funde con la dulzura natural del pescado. Es un plato listo para consumir, muy versátil, tanto para disfrutar como aperitivo como para utilizar en sus recetas. Un producto ideal para preparaciones rápidas. Tiene un sabor suave y un aroma intenso. Encierra todos los sabores de los filetes y se elabora a partir de salmones ahumados seleccionados de calidad premium.