Crema de salmón

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y del arte del cerdo aplicados a los productos del mar. La empresa cuenta con una larga historia de más de treinta años dedicada a la elaboración y curación de lo mejor de la pesca del Mediterráneo, con recetas que se remontan a finales del siglo XIX y se han transmitido de padres a hijos. Un trabajo cuidadoso realizado por manos expertas, salazón manual con Sale di Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias y así se elabora la Crema de Salmón.

Crema de Salmón

La crema de salmón se obtiene mediante procedimientos tradicionales realizados rigurosamente a mano. Se prepara con salmón ahumado de las Islas Feroe en una crema rosada elaborada con tomate y un toque de leche y de nata. Todas las verduras utilizadas son frescas y la sal es la de Volterra. Un producto que forma parte de una línea de salsas para redescubrir los sabores. Un producto de gastronomía elaborado con productos del mar de primerísima calidad. La materia prima es desde siempre un punto fundamental para la empresa. La charcutería se basa en una larga experiencia y tradición para la elaboración de especialidades del mar con recetas que se remontan a finales del siglo XIX. Desde siempre selecciona la mejor pesca y utiliza la purísima sal de Volterra, sin ayuda de conservantes.

Una crema delicada con su nota ahumada, lista para usar. Utilízala para saltear pasta fresca como los ñoquis. Excelente para preparar bruschettas o canapés que servir en un buen buffet. El mar en la mesa y sus delicias.