Lachscreme

Salumeria di mare ist der reinste Ausdruck der Salumeria und der Norcineria, angewendet auf Fischereierzeugnisse. Das Unternehmen blickt auf eine lange Geschichte von mehr als dreißig Jahren Verarbeitung und Reifung des besten Fangs aus dem Mittelmeer zurück, mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen und von Generation zu Generation weitergegeben wurden, sorgfältiger Verarbeitung durch erfahrene Hände, manueller Salzung mit Salz aus Volterra und langer Reifung – so entstehen diese Köstlichkeiten und so wird die Crema di Salmone hergestellt.

Crema di Salmone

Die Creme aus Lachs wird nach traditionellen, streng handwerklichen Verfahren hergestellt. Sie wird mit geräuchertem Lachs von den Färöer-Inseln in einer rosa Creme aus Tomaten mit einem Hauch von Milch und Sahne zubereitet. Alle verwendeten Gemüsesorten sind frisch, und das verwendete Salz stammt aus Volterra. Ein Produkt, das zu einer Sauce-Linie gehört, die die Wiederentdeckung authentischer Geschmäcker zum Ziel hat. Ein Feinkostprodukt, hergestellt aus erstklassigen Fischereierzeugnissen. Der Rohstoff war für das Unternehmen schon immer ein wichtiger Grundpfeiler. Die Salumeria stützt sich auf langjährige Erfahrung und Tradition bei der Verarbeitung von Fischspezialitäten mit Rezepten, die bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Seit jeher wird der beste Fang ausgewählt und ausschließlich reines Salz aus Volterra verwendet, ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen.

Eine delikate Creme mit ihrer feinen Rauchnote, sofort verzehrfertig. Verwenden Sie sie, um frische Pasta wie Gnocchi anzuschwenken. Hervorragend geeignet zur Zubereitung von Bruschetta oder kleinen Häppchen für ein schönes Buffet. Das Meer auf dem Tisch und seine Köstlichkeiten.