Salmón ahumado en lonchas Baltik

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y de la norcineria de mar. La empresa cuenta con una larga historia, bastante más de treinta años elaborando y curando el mejor pescado del Mediterráneo, con recetas transmitidas de padre a hijo que se remontan a finales del siglo XIX. Manos expertas trabajan con esmero, con salazón manual con Sale di Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias y así se elabora el Salmón ahumado en lonchas Baltik

Salmón ahumado en lonchas Baltik

Es un producto gastronómico de gran calidad. El salmón procede de las aguas frías de los mares del Océano Atlántico Norte, las aguas incontaminadas de las Islas Feroe, un auténtico paraíso natural caracterizado por pueblos de pescadores. El salmón de las Islas Feroe es especialmente apreciado porque se cría sin antibióticos y con baja densidad, directamente en las aguas incontaminadas del Atlántico Norte, ricas en nutrientes, las mismas en las que nadan los salmones salvajes. Su carne se templa al luchar contra las corrientes de agua fría, lo que la hace especial. La empresa trata los salmones con un suave marinado y con un especial ahumado con madera de castaño de los Apeninos toscanos. Es un plato listo para consumir, muy versátil, tanto para disfrutar como aperitivo como para utilizar en sus recetas. Un producto ideal para preparaciones rápidas o para un bocadillo apetitoso. Tiene un sabor suave y un aroma intenso. Reúne todos los sabores de los filetes y se elabora a partir de salmones ahumados seleccionados de calidad premium.

• Origen salvaje: pescado en su hábitat natural, no criado, para garantizar un sabor auténtico y una textura fibrosa y compacta.

• Ahumado tradicional: realizado con maderas nobles (como el castaño) para un perfil aromático delicado pero marcado, que realza sin cubrir el sabor natural del pescado.

• Corte en lonchas finas: listo para servir, ideal para aperitivos refinados, canapés, ensaladas o platos gourmet.

• Sabor intenso y natural: carne magra, con un contenido de grasa inferior al de los salmones de cría, pero rica en Omega-3, minerales y proteínas nobles.