Salmón Ahumado Baltik con Estuche de Regalo

Salumeria di mare es pura expresión de la charcutería y de la norcineria de mar. La empresa cuenta con una larga historia, de más de treinta años, dedicada a la elaboración y curación de lo mejor de la pesca del Mediterráneo, con recetas transmitidas de padres a hijos que se remontan a finales del siglo XIX. Un trabajo esmerado realizado por manos expertas, con salazón manual con Sal de Volterra y una larga curación: así nacen estas delicias y así se elabora el Salmón Ahumado Baltik con Estuche de Regalo

Salmón Ahumado Baltik con Estuche de Regalo

es un producto gastronómico de gran calidad. El salmón procede de las frías aguas del océano Atlántico Norte, las aguas incontaminadas de las Islas Feroe, un auténtico paraíso natural salpicado de pueblos de pescadores. El salmón de las Islas Feroe es especialmente apreciado porque se cría sin antibióticos y en baja densidad, directamente en las aguas incontaminadas del Atlántico Norte, ricas en nutrientes, las mismas donde nadan los salmones salvajes. Sus carnes se templan al luchar contra las corrientes de agua fría, lo que las hace especiales. La empresa trata los salmones con una suave marinada y con el especial ahumado con madera de castaño de los Apeninos toscanos. Es un plato listo para consumir, muy versátil, tanto para disfrutar como aperitivo como para utilizar en sus recetas. Un producto ideal para preparaciones rápidas o para un bocadillo apetitoso. Tiene un sabor suave y un aroma intenso. Reúne todos los sabores de los filetes y se elabora a partir de salmones ahumados seleccionados de calidad premium.

• Origen salvaje: capturado en su hábitat natural, no criado en cautividad, para garantizar un sabor auténtico y una textura fibrosa y compacta.

• Ahumado tradicional: realizado con maderas nobles (como el castaño) para un perfil aromático delicado pero marcado, que realza sin encubrir el sabor natural del pescado.

• Sabor intenso y natural: carnes magras, con un contenido graso inferior al de los salmones de cría, pero ricas en Omega-3, minerales y proteínas nobles.

• Cómo maridar el salmón salvaje ahumado

  Ideas de maridajes gourmet para el salmón

  • Pan de centeno o integral: la nota rústica y ligeramente ácida contrasta muy bien con la sapidez del salmón.

  • Mantequilla salada o crème fraîche: perfectas para aportar cremosidad y redondez, sin encubrir el sabor del pescado.

  • Acompañado de una copa de espumoso o de vino blanco aromático.