Descubre los otros productos creados con el mismo cuidado por:
Envío gratuito a partir de 35,00 €
excepto los gastos de envío al extranjero, que puedes consultar aquí.
Az Agr BioAlberti
Estamos en las dulces colinas de Umbría, donde en 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. En respeto por nuestro territorio y sus productos milenarios, hace...
Descubre qué otras delicias ha seleccionado nuestro catador:
Arianna
L'Artigiana
“Búsqueda de productos genuinos, hechos de tradiciones, historias y sabores de antaño.”
Almorta
4,30 €
Impuestos incluidos
Plazo de entrega: 3-5 días (IT), 6-8 días (EU)
Cicerchia, lentejas y cereales recuperados. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. Su sabor delicado los hace ideales en muchísimas preparaciones, desde sopas hasta guarniciones. Ricos en proteínas vegetales, fibra y sales minerales, son un alimento completo si se combinan con cereales integrales. Tiene un bajo índice glucémico, útil para quienes siguen una dieta equilibrada. En Foodaloo encuentras las Especialidades alimentarias. Las Recetas con Cicerchia. Ensalada templada de cicerchias, tomates secos y rúcula: en un bol, une las cicerchias templadas, los tomates cherry cortados en trocitos y la rúcula. Aliña con aceite, zumo de limón y pimienta. Añade láminas de pecorino. En Foodaloo descubre las mejores legumbres secas a la venta online. Envase de 400 g.
Envío Gratis
¡Al alcanzar el pedido mínimo por productor!
Bioalberti es una explotación agrícola familiar, activa desde hace cuatro generaciones entre las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del siglo XIII donde cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos. Aquí es donde nace la Cicerchia
Cicerchia
Desde 1998 cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos, impulsados por la convicción de que una alimentación sana parte de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y el abonado orgánico. Somos una empresa joven y dinámica que une tradición e innovación, también gracias a la colaboración con la Facultad de Agronomía de la Universidad de Perugia. Tenemos un proyecto ambicioso: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los trigos Verna y Gentilrosso, el trigo Senatore Cappelli, la escanda menor, la cicerchia, el garbanzo negro y la cebada mondada. Es nuestro deseo.
Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestra Cicerchia di Poggio Aquilone es una variedad tradicional cultivada en Umbría, seleccionada para adaptarse bien a los terrenos de colina y a la agricultura sostenible. Su sabor es delicado y ligeramente dulce. Su pulpa es tierna y cremosa, ideal para platos ligeros y refinados. Rica en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del grupo B y minerales (hierro, potasio, fósforo), contribuye a la regulación del colesterol, de la glucemia y de la función intestinal.
Cicerchia: qué es y cómo se cocina.
Cicerchia en la cocina: ideal como guarnición caliente, aliñada con aceite de oliva virgen extra y pan tostado. Ingrediente perfecto que combina con sopas, cremas o en combinación con verduras de temporada
Cicerchia: recetas
Sopa rústica de cicerchias y verduras. Cuece las cicerchias en agua con laurel durante aproximadamente 1 hora. En una cazuela, sofríe un picadillo de cebolla, ajo, zanahoria y apio. Añade la patata en dados y las cicerchias cocidas con un poco de su agua. Cuece unos 20 minutos, rectifica de sal y pimienta. Sirve con un chorrito de aceite en crudo y pan tostado.
El sabor auténtico de una legumbre cultivada con métodos ecológicos y sostenibles. Un viaje al descubrimiento de las legumbres antiguas
Con Foodaloo descubre las legumbres antiguas a la venta online: cicerchia
BLBTR01QLEG006
Ficha técnica
- Región
- Umbría
- Formato
- Envase
- Certificaciones y Denominaciones
- Control y Certificación CCPB
También podría interesarle
Comentarios (0)
No hay reseñas de clientes en este momento.
Cicerchia, lentejas y cereales recuperados. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. Su sabor delicado los hace ideales en muchísimas preparaciones, desde sopas hasta guarniciones. Ricos en proteínas vegetales, fibra y sales minerales, son un alimento completo si se combinan con cereales integrales. Tiene un bajo índice glucémico, útil para quienes siguen una dieta equilibrada. En Foodaloo encuentras las Especialidades alimentarias. Las Recetas con Cicerchia. Ensalada templada de cicerchias, tomates secos y rúcula: en un bol, une las cicerchias templadas, los tomates cherry cortados en trocitos y la rúcula. Aliña con aceite, zumo de limón y pimienta. Añade láminas de pecorino. En Foodaloo descubre las mejores legumbres secas a la venta online. Envase de 400 g.