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Az Agr BioAlberti
Estamos en las dulces colinas de Umbría, donde en 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. En respeto por nuestro territorio y sus productos milenarios, hace...
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Arianna
L'Artigiana
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Pasta Millerighe
6,20 €
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Pasta Millerighe Lenticchie y cereales redescubiertos. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El trigo duro Senatore Cappelli es una excelencia italiana, fruto de una agricultura limpia, de una selección varietal antigua y del respeto por el territorio. Pertenece a una variedad antigua, redescubierta por sus cualidades nutricionales. El trigo se muele en un pequeño y viejo molino de agua, únicamente con muelas de piedra. La sémola se trabaja con maestría por un artesano pastero con método tradicional. ¡Una pasta que retiene muy bien la salsa y la cocción! En Foodaloo encontrarás las mejores especialidades alimentarias Millerighe con atún fresco, alcaparras y aceitunas: saltea el atún durante unos pocos minutos. Añade las aceitunas, las alcaparras y los tomates cherry cortados. Cuece…
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Bioalberti es una explotación agrícola familiar, activa desde hace cuatro generaciones entre las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del siglo XIII donde cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos. Aquí es donde nacen las Pasta Millerighe
Pasta Millerighe
Desde 1998 cultivamos exclusivamente según métodos ecológicos, movidos por la convicción de que una alimentación sana parte de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y el abonado orgánico. Somos una empresa joven y dinámica que une tradición e innovación, gracias también a la colaboración con la Facultad de Agronomía de la Universidad de Perugia. Tenemos un proyecto ambicioso: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los trigos Verna y Gentilrosso, el trigo Senatore Cappelli, la escanda menor, la cicerchia, el garbanzo negro y la cebada mondada. Nuestro deseo.
Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestros cereales representan la unión entre la tradición agrícola umbra y la agricultura sostenible. Las Millerighe di Poggio Aquilone de trigo duro «Senatore Cappelli» se muelen en un pequeño y antiguo molino de agua. El trigo cultivado en Poggio Aquilone, en la Umbría de colinas, es fruto de prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con la biodiversidad. Una reinterpretación artesanal y saludable de la pasta tradicional italiana. Elaborada con sémola 100% Senatore Cappelli, variedad antigua y selecta de trigo duro italiano, se trefila con moldes de bronce y se seca lentamente en celdas especiales a baja temperatura para preservar al máximo el gluten, la consistencia y las propiedades nutricionales.
Cómo preparar la pasta Millerighe : son adecuadas para cualquier tipo de condimento, pero se expresan mejor con recetas sencillas: cacio e pepe, tomate fresco y albahaca
Recetas de linguine fáciles y rápidas
Millerighe allo scoglio: Abre las almejas y los mejillones aparte. Saltea los calamares y las gambas con ajo y aceite de oliva virgen extra, añade los tomates cherry y cocina unos minutos. Añade la pasta a la sartén con todo el pescado y mezcla bien.
Los sabores recuperados de un cereal cultivado según métodos ecológicos y sostenibles. Un viaje al descubrimiento de los cereales antiguos
Con Foodaloo descubre los cereales antiguos a la venta online Pasta Millerighe
BLBTR01PAS004
Ficha técnica
- Región
- Umbría
- Alérgenos
- Gluten
- Formato
- Envase
- Certificaciones y Denominaciones
- Control y Certificación CCPB
- Régimen alimentario
- Vegano
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Pasta Millerighe Lenticchie y cereales redescubiertos. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El trigo duro Senatore Cappelli es una excelencia italiana, fruto de una agricultura limpia, de una selección varietal antigua y del respeto por el territorio. Pertenece a una variedad antigua, redescubierta por sus cualidades nutricionales. El trigo se muele en un pequeño y viejo molino de agua, únicamente con muelas de piedra. La sémola se trabaja con maestría por un artesano pastero con método tradicional. ¡Una pasta que retiene muy bien la salsa y la cocción! En Foodaloo encontrarás las mejores especialidades alimentarias Millerighe con atún fresco, alcaparras y aceitunas: saltea el atún durante unos pocos minutos. Añade las aceitunas, las alcaparras y los tomates cherry cortados. Cuece…