Giulia Contea - VSQ Método Clásico Blanc de Noirs Brut

Una pequeña explotación agrícola y bodega en las colinas del municipio de Lerma, en la provincia de Alessandria, en el Alto Monferrato, La empresa se llama "La Casanella" y es una pequeña realidad agrícola artesanal de gestión familiar, y es aquí donde se produce Giulia Contea - VSQ Metodo Classico Blanc De Noirs Brut

Giulia Contea - VSQ Metodo Classico Blanc De Noirs Brut

Entre las muchas empresas, esta me llamó la atención por una pequeña producción de excelencia en cantidad limitada. Una tipología de vinos que me apasiona especialmente: ¡los espumosos Metodo Classico! Aquí, con gran pasión, Roberto y su familia se dedican al trabajo en los viñedos de su propiedad y a la producción de los vinos típicos del Alto Monferrato, ¡pero no solo! Vinos clásicos pero también selectos, dirigidos a un público de entendidos en busca de auténticos productos artesanales de excelencia muy exclusivos. Ficha de: VSQ Metodo Classico Blanc De Noirs Brut Variedad de uva: 100% Dolcetto vinificado en blanco. Técnica de producción: fermentación en botella según el Metodo Classico. La permanencia sobre las lías se prolonga durante al menos 24 meses. Remuage tradicional en pupitres y dégorgement à la glace. A continuación, un afinado ideal en botella. Dosificación: 3 g/l ¡Rico, intenso y complejo! Su dosificación es contenida, pero esto lo hace, aun así, más "redondo" que el Pas Dosé, con más matices tanto a nivel olfativo como gustativo

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