Crema de Trufa Pura

Paola prepara sus delicias con ingredientes sencillos y genuinos, sin añadir espesantes, colorantes ni aromas. En la cocina de la empresa, cada día se respira el aroma de mil exquisiteces que aprovechan los frutos de su propio bosque: así nace la Crema Tartufo Puro Crema Tartufo Puro. Gracias a su trabajo apasionado, dentro y fuera de la cocina, podemos volver a saborear frutos antiguos y olvidados. En la cocina de la empresa, cada día los aromas son embriagadores. Esto se debe a unas materias primas sanas y genuinas. que aprovechan los frutos de su propio bosque y de su propia huerta, cultivada íntegramente según la naturaleza, respetando los ciclos de las estaciones y los frutos que se recogen de forma espontánea, sin forzarlos, igual que antiguamente. Elaborada con piñones, ajo silvestre (aglione) y parmigiano, es golosa y delicada. La idea de la trufa surgió una buena mañana, durante un paseo con los perros por el encinar de la casa. Cuando descubrimos que nuestro bosque escondía estas maravillas, el nuevo proyecto empezó a tomar forma. Y de ahí nace la idea no solo de ofrecer el “Tuber aestivum”, conocido popularmente como scorzone, al natural, que ya de por sí es un excelente ingrediente para elaboraciones apetitosas, sino también de combinarlo con otros ingredientes que realcen aún más su aroma. Así nacieron las cremas de trufa, cada una con sus notas de sabor. Elaborada con ingredientes sencillos y genuinos, sin añadir espesantes, colorantes ni aromas. Además, no contiene gluten.