Cerveza Cetica Strong Ale

Estamos en la provincia de Arezzo, donde tiene su sede el Birrificio Valdarno Superiore “BVS”, una empresa artesanal que produce cervezas de alta fermentación inspiradas en su territorio. Su producción utiliza las mejores materias primas seleccionadas y es aquí donde se elabora la Birra Cetica Strong Ale. Además del amor por su territorio, la Toscana, para elaborar cervezas artesanales no puede faltar la pasión por la cerveza. Una cerveza sin compromisos y sin aromas ni conservantes añadidos. Para elaborar sus productos, la empresa cuenta con un pequeño secreto: el agua. Posee, de hecho, un pozo privado que capta directamente de los acuíferos de agua purísima situados bajo la fábrica y generados por manantiales locales. Aquí se capta un agua especialmente dura, rica en minerales. Una característica que ayuda a las levaduras en su fermentación, elemento clave para poder producir una cerveza artesanal de calidad.

Birra Cetica Strong Ale

Strong Ale elaborada con maltas selectas, espelta ecológica y patata roja de Cetica. El almidón de la patata aporta a la cerveza mineralidad y una carga alcohólica elegantísima. Rubia dorada de 7° Alc., con refermentación en botella. Las maltas Pils y Pale, unidas a la patata roja de Cetica, que aporta sus dulces almidones, ofrecen una mineralidad y una carga alcohólica únicas. Espuma blanca y cremosa con la persistencia justa y carbonatación típica de las Ale. La patata aporta notas minerales y sápidas, y las dulzuras de la malta, junto con las de la patata, quedan equilibradas por los lúpulos. A nivel aromático, bonitos aromas de fruta exótica y miel, mientras que en boca encontramos el amargor de los lúpulos nobles, que ofrecen una sensación de elegancia en el paladar. Graduación alcohólica: 7% vol. Tipo de fermentación: alta, con refermentación en botella. Color SRM: 5. Índice de amargor: IBU 39. Tipología: Strong Ale. Vaso: pinta. Temperatura de servicio: 8° – 9°. Maridaje cerveza-comida: excelente con quesos curados y carnes curadas o ahumadas.