Cetica Strong Ale Bier

Wir befinden uns in der Provinz Arezzo, hier hat die Birrificio Valdarno Superiore „BVS“ ihren Sitz, ein handwerklicher Betrieb, der obergärige Biere herstellt, die sich von der eigenen Region inspirieren lassen. Bei der Produktion werden ausschließlich die besten ausgewählten Rohstoffe verwendet, und genau hier wird das Bier Cetica Strong Ale hergestellt. Neben der Liebe zur eigenen Region, der Toskana, darf für die Herstellung handwerklicher Biere die Leidenschaft für das Bier selbst nicht fehlen. Ein Bier ohne Kompromisse, ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe. Für die Herstellung seiner Produkte besitzt das Unternehmen ein kleines Geheimnis: das Wasser. Es verfügt nämlich über einen eigenen Brunnen, der direkt aus den Grundwasserschichten unter der Brauerei schöpft, gespeist von lokalen Quellen. Hier wird ein besonders hartes, mineralstoffreiches Wasser gewonnen. Eine Eigenschaft, die den Hefen bei der Gärung hilft – ein entscheidender Faktor für die Herstellung eines hochwertigen handwerklichen Bieres.

Birra Cetica Strong Ale

Strong Ale, hergestellt mit edlen Malzsorten, biologischem Dinkel und der roten Kartoffel aus Cetica. Die Stärke der Kartoffel verleiht dem Bier Mineralität und eine überaus elegante Alkoholnote. Goldblond mit 7° Alk., flaschenvergoren. Pils- und Pale-Malz vereinen sich mit der roten Kartoffel aus Cetica, die mit ihrer süßen Stärke eine einzigartige Mineralität und Alkoholnote verleiht. Weißer, cremiger Schaum mit angemessener Beständigkeit und typischer Ale-Karbonisierung. Die Kartoffel verleiht mineralische und würzige Noten, die Süße von Malz und Kartoffel wird durch den Hopfen ausgeglichen. Im Aroma schöne Anklänge von exotischen Früchten und Honig, während man im Antrunk die Bitterkeit edler Hopfensorten findet, die dem Gaumen ein elegantes Gefühl verleihen. Alkoholgehalt: 7% vol. Gärungsart: obergärig, flaschenvergoren Farbe SRM: 5 Bitterindex: IBU 39 Sorte: Strong Ale Glas: Pint Serviertemperatur: 8° – 9° Speise-Bier-Kombination: hervorragend zu gereiften Käsesorten und gereiftem oder geräuchertem Fleisch.