Birra Pratomagno Strong Ale

Estamos en la provincia de Arezzo, donde tiene su sede el Birrificio Valdarno Superiore “BVS”, una empresa artesana que produce cervezas de alta fermentación inspiradas en su territorio. La producción utiliza las mejores materias primas seleccionadas y es aquí donde se elabora la Birra Pratomagno Strong Ale. Además del amor por su territorio, la Toscana, para elaborar cervezas artesanales no puede faltar la pasión por la cerveza. Una cerveza sin compromisos y sin aromas ni conservantes añadidos. La empresa tiene un pequeño secreto para elaborar sus productos: el agua. Posee, en efecto, un pozo privado que capta directamente de los acuíferos de agua purísima situados bajo la fábrica de cerveza y generados por manantiales locales. Aquí se capta un agua especialmente dura y rica en minerales. Una característica que ayuda a las levaduras en su fermentación y un elemento clave para poder producir una cerveza artesanal de calidad.

Birra Pratomagno Strong Ale

El Maestro Cervecero expresa aquí su creatividad y se atreve con maltas especiales y con lúpulos de marcado carácter. Aquí la naturaleza es generosa con las valiosas hierbas de montaña del Pratomagno. Una tierra conocida por sus monasterios, que desde hace siglos perpetúan el sabio uso de hierbas y flores de montaña. Cerveza roja con reflejos ámbar, elaborada con maltas Pale y maltas especiales y un solo tipo de lúpulo (Single Hop), y aromatizada con las hierbas silvestres del Pratomagno: melisa y tomillo. Espuma blanca marfil de burbuja fina, carbonatación propia de una Ale inglesa. En nariz, notas de las hierbas utilizadas. En boca: malta, miel y caramelo. Amargor bajo y cuerpo medio, con un bello equilibrio. Excelente bebestibilidad. Graduación alcohólica: 6,5% Vol. Tipo de fermentación: alta, refermentada en botella. Color: SRM 13.4. Índice de amargor: IBU 20. Tipología: Strong Ale. Maridaje cerveza-comida: embutidos y platos picantes.