Corte del Dome ha come progetto l’Italia delle tradizioni culinarie e della artigianalità, della voglia di gustare e di assaporare con ricette realizzate solo con ingredienti di ottima qualità ecco dove nasce il Sugo all’Aglione
Sugo all’Aglione
Domenico Mangiarano viaggiatore e appassionato di enogastronomia si racconta: nel corso dei tanti anni mi sono adoperato alla ricerca di piccoli produttori in grado di riprodurre fedelmente specialità gastronomiche ed ingredienti di altissima qualità. I nostri prodotti sono frutto della passione e del duro lavoro. E della riscoperta di ricette che si rifanno alla tradizione. E in questo mio peregrinare non poteva certo mancare la produzione del sugo all’aglione, realizzato con con i migliori ingredienti. In Toscana una vera specialità. Lo realizziamo con il 50% di polpa di pomodoro con il 13% di Aglione della Valdichiana. Nella Valdichiana è un vero e proprio protagonista del territorio. E’ noto anche come l’aglio a prova di bacio, grazie suo gusto intenso ma delicato allo stesso tempo. Lo chef Marco Stabile ne seleziona accuratamente gli ingredienti per la realizzazione della sua interpretazione del famoso sugo all’Aglione. Arricchito dall’olio di oliva extravergine e da quel pizzico di peperoncino che ne esalta il sapore.
Le ricette stellate
Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: I Pici toscani con il nostro Sugo all’Aglione. Ogni formato di pasta Corte del Dome è infatti abbinato a un sugo esclusivo. I nostri sughi sono realizzati seguendo ricette della tradizione rivisitate con un occhio innovativo e creativo. Gli spaghetti alla pomarola sono un vero classico della cucina toscana, ed è proprio nella semplicità che si può apprezzare la qualità degli ingredienti. Regalati un’esperienza gastronomica indimenticabile. Scoprite in ogni piatto un piacere da condividere e una storia da gustare. Ogni ricetta si rifà infatti alle tradizioni che rispettano la stagionalità e la genuinità dei prodotti. E non finisce qui! le ricette dei nostri sughi e salse portano la firma di un grande chef stellato, Marco Stabile. Vero ambasciatore della storia gastronomica toscana!
Gustale con: Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: Pici toscani con il nostro Sugo all’Aglione.
