Ragù di cinghiale

Ragù di cinghiale

da Boscovivo

5,60

Condimento per pasta a base di carne di cinghiale

La tradizione toscana subito pronta in tavola

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Quantità
COD: BSCAR01060073 Categoria:

Recensito da

Anna

La Genuina

In questo ragù c’è tutto il sapore del “sugo di carne fatto in casa”. Ha un sapore intenso, grazie all’utilizzo di una carne gustosa e magra, unito armoniosamente al sapore della carne suina e bovina. L’ho fatto assaggiare ai miei figli, i giudici più severi a tavola, che hanno concluso le loro tagliatelle con una gustosa “scarpetta”.

Il ragù di cinghiale dell’azienda agricola Boscovivo fa parte della linea Prestige, nata da un’attenta ricerca storico-culinaria e scientifica, volta ad offrire prodotti genuini, senza conservanti, che rispettano l’autenticità delle materie prime.
“Le ricette di Caterina” sono dedicate a Caterina de’ Medici e raccolgono una selezione di ricette tipiche toscane.
È subito pronto, basta togliere il coperchio e scaldare il ragù a bagnomaria o in forno a microonde, oppure versarlo direttamente in padella e saltarvi la pasta.
Un barattolo è sufficiente per 3-4 persone.

Formato

Barattolo da 180 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne di cinghiale (60%), passata di pomodoro, olio extravergine d'oliva, vino, ortaggi in proporzione variabile (carota, SEDANO, cipolla, aglio), carne suina, sale, carne bovina "chianina", prezzemolo, spezie

Allergeni

Sedano

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 174 Kcal
Grassi 12,3 g
di cui acidi grassi saturi 2,2 g
Carboidrati 2,3 g
di cui zuccheri 2,2 g
Proteine 14,1 g
Sale 4,2 g

Profilo organolettico

Sapore: intenso, tipico del cinghiale, reso più tondo dalla carne suina e bovina (chianina)
Odore: forte, tipico della selvaggina
Colore: rosso, tipico del pomodoro
Consistenza: densa, tipica dei sughi con elevata concentrazione di carne

Tempo di conservazione

4 anni

Modalità di conservazione

Conservare a temperatura ambiente
Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, sia lunga che corta

Certificazioni

Regione

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Boscovivo

La storia dell'azienda aretina Boscovivo è una vera e propria storia d'amore, nata dapprima fra i suoi fondatori, Franca e Alfredo, per poi coinvolgere tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare i loro prodotti, me compresa. Re dell'azienda è il tartufo, una passione tramutata in lavoro grazie alle straordinarie doti in cucina della signora Franca e alla capacità di ricerca e raccolta di suo marito Alfredo. Ogni prodotto Boscovivo ha il sapore genuino e autentico di una Toscana che ha nel pregiato oro uno dei maggiori interpreti della sua tradizione gastronomica. Oltre al tartufo, fiore all'occhiello di Boscovivo è l'ottimo sugo di carne chianina, così come la salsa tipica per i crostini toscani.

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