Ragù di Cinghiale

Corte del Dome ha come progetto l’Italia delle tradizioni culinarie e della artigianalità, della voglia di gustare e di assaporare con ricette realizzate solo con ingredienti di ottima qualità ecco dove nasce il Ragù di Cinghiale

Ragù di Cinghiale

Domenico Mangiarano viaggiatore e appassionato di enogastronomia si racconta: nel corso dei tanti anni mi sono adoperato alla ricerca di piccoli produttori in grado di riprodurre fedelmente specialità gastronomiche ed ingredienti di altissima qualità. I nostri prodotti sono frutto della passione e del duro lavoro. E della riscoperta di ricette che si rifanno alla tradizione. E in questo mio peregrinare non poteva certo mancare la produzione di ragù di cinghiale, realizzata con con i migliori ingredienti. Con una lavorazione accurata rappresenta un vero emblema della tradizione culinaria toscana.

Da tempi remoti il cinghiale ha abitato le boscaglie e le campagne della Toscana. Le sue carni sono sempre state apprezzate e presenti sulle tavole di tutta la regione. Sapientemente speziate e lavorate offrono un'esperienza di gusto intensa perfetta sia con la pasta fresca che con la pasta secca. Un sugo ricco e gustoso che profuma intensamente all'apertura del barattolo. Subito ti avvolge il ginepro e la speziatura. In bocca i pezzetti distinti di carne. Un vero gusto ritrovato e autentico che invita boccone su boccone.

Le ricette stellate

Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: Gli Avvolti con il nostro Ragù di Cinghiale. Ogni formato di pasta Corte del Dome è infatti abbinato a un sugo esclusivo. I nostri sughi sono realizzati seguendo ricette della tradizione rivisitate con un occhio innovativo e creativo. Ogni boccone racconta una sua storia, tra passato e presente, in perfetto equilibrio di gusto e qualità. Ogni ricetta si rifà infatti alle tradizioni che rispettano la stagionalità e la genuinità dei prodotti. E non finisce qui!  le ricette dei nostri sughi e salse portano la firma di un grande chef stellato, Marco Stabile. Vero ambasciatore della storia gastronomica toscana! Gustale con: Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: gli Avvolti con il nostro Ragù di Cinghiale. Un abbraccio perfetto di gusto!