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Ragù di Cinghiale

Ragù di Cinghiale

da Corte Del Dome

9,90

Ragù di Cinghiale

Il nostro Ragù di Cinghiale fa parte delle ricette dei nostri sughi e salse portano la firma di un grande chef stellato, Marco Stabile. Vero ambasciatore della storia gastronomica toscana! Ogni forma della nostra pasta è abbinata a un sugo esclusivo, reinterpretato con creatività e rispetto per la tradizione. Il nostro Chef consiglia di abbinare al ragù di cinghiale gli avvolti, pasta artigianale, essiccata lentamente, trafilata al bronzo. Realizzata esclusivamente con acqua e semola di grano duro di provenienza 100% toscane. Fatta al mattino e messa ad essiccare per 3 giorni in celle di legno, al naturale.

Ideale per essere avvolta dal sugo e trattenerlo.

Confezione da 180 g

No OGM, senza conservanti aggiunti, senza glutine

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Quantità

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COD: CRDMI01RCG01 Categorie: ,
Ragù di Cinghiale

Assaggiato da

Arianna

L'artigiana

gli avvolti con un'ottima tenuta di cottura, abbracciano il sugo e rende gustoso l'assaggio con il ragù di Cinghiale. Il sapore del sugo è come quello fatto in casa, gustoso e saporiti con i pezzetti di carne. Appena apri il vasetto si avverte il profumo di ginepro e degli odori. Ti invita all'assaggio!

Corte del Dome ha come progetto l’Italia delle tradizioni culinarie e della artigianalità, della voglia di gustare e di assaporare con ricette realizzate solo con ingredienti di ottima qualità ecco dove nasce il Ragù di Cinghiale

Ragù di Cinghiale

Domenico Mangiarano viaggiatore e appassionato di enogastronomia si racconta: nel corso dei tanti anni mi sono adoperato alla ricerca di piccoli produttori in grado di riprodurre fedelmente specialità gastronomiche ed ingredienti di altissima qualità. I nostri prodotti sono frutto della passione e del duro lavoro. E della riscoperta di ricette che si rifanno alla tradizione. E in questo mio peregrinare non poteva certo mancare la produzione di ragù di cinghiale, realizzata con con i migliori ingredienti. Con una lavorazione accurata rappresenta un vero emblema della tradizione culinaria toscana.

Da tempi remoti il cinghiale ha abitato le boscaglie e le campagne della Toscana. Le sue carni sono sempre state apprezzate e presenti sulle tavole di tutta la regione. Sapientemente speziate e lavorate offrono un’esperienza di gusto intensa perfetta sia con la pasta fresca che con la pasta secca. Un sugo ricco e gustoso che profuma intensamente all’apertura del barattolo. Subito ti avvolge il ginepro e la speziatura. In bocca i pezzetti distinti di carne. Un vero gusto ritrovato e autentico che invita boccone su boccone.

Le ricette stellate

Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: Gli Avvolti con il nostro Ragù di Cinghiale. Ogni formato di pasta Corte del Dome è infatti abbinato a un sugo esclusivo. I nostri sughi sono realizzati seguendo ricette della tradizione rivisitate con un occhio innovativo e creativo. Ogni boccone racconta una sua storia, tra passato e presente, in perfetto equilibrio di gusto e qualità. Ogni ricetta si rifà infatti alle tradizioni che rispettano la stagionalità e la genuinità dei prodotti. E non finisce qui!  le ricette dei nostri sughi e salse portano la firma di un grande chef stellato, Marco Stabile. Vero ambasciatore della storia gastronomica toscana!

Gustale con: Scopri l’abbinamento dello Chef Marco Stabile: gli Avvolti con il nostro Ragù di Cinghiale. Un abbraccio perfetto di gusto!

Formato

Confezione da 180 g

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carne di cinghiale 53% (origine: Italia), polpa di pomodoro (pomodoro, correttore di acidità: acido
citrico), carote, porri, SEDANO, vino (contiene SOLFITI), olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale,
aglio, ginepro, peperoncino, timo. Allergeni: SEDANO, SOLFITI.
Wild boar meat 53% (origin: Italy), chopped tomato (tomato, acidity regulator: citric acid), carrots,
leeks, CELERY, wine (contains SULPHITES), extra virgin olive oil, parsley, salt, garlic, juniper, chili pepper,
thyme. Allergens: CELERY – SULPHIT

Allergeni

SEDANO, SOLFITI.
CELERY – SULPHIT

Valori nutrizionali medi per 100 g

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
VALORE ENERGETICO 484 kJ / 116 kal
GRASSI 4,4 g – di cui ACIDI GRASSI SATURI 1,0 g
CARBOIDRATI 2,9 g – di cui ZUCCHERI 1,8 g
PROTEINE 14 g
SALE 1,2 g

Tempo di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigo a 0°/+ 4° C e consumare entro 5 giorni.
Keep in a cold and dry place. Once opened, keep refrigerated at 0°/+ 4° C and use within 5 days.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigo a 0°/+ 4° C e consumare entro 5 giorni.
Keep in a cold and dry place. Once opened, keep refrigerated at 0°/+ 4° C and use within 5 days.

Regione

Note

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Corte Del Duomo

“Il mio vuole essere prima di tutto un viaggio di scoperta , dove trovare ancora la voglia di gustare , assaggiare, assaporare e gioire” ecco come Domenico Mangiarano ci racconta l'impulso sul quale è nato Corte del Dome. scorta dei suoi numerosi viaggi che spesso lo anno portato fuori dall'Italia e dove altrettanto spesso il desiderio di gustare i sapori autentici non è stata impresa facile Da qui il desiderio di far conoscere e scoprire anche all'estero le nostre tradizioni ei nostri sapori Domenico crea una sua linea con specialità gastronomiche di alta qualità, frutto del lavoro e della passione di piccoli artigiani. Prodotti genuini con al centro la qualità degli ingredienti Domenico si è fatto portavoce di un made in Italy che rappresenta un saper fare e un patrimonio gastronomico di qualità. Il progetto non poteva che nascere nell'amata e natia Toscana alla ricerca dei sapori dell'infanzia, quando entrando nella cucina della nonna ti avvolgevano i profumi del sugo dei crostini o del ragù. Ogni prodotto racconta una storia fatta di passione e di generazioni, fatta di cura e attenzione. Il progetto è ambizioso, l'intento è far conoscere i sapori della nostra bella penisola, regione per regione, ognuna con le sue caratteristiche e la sua unicità. In un progetto così non poteva mancare una collaborazione importante: ecco allora la scelta dello chef stellato Marco Stabile che ha creato le ricette rivisitando le ricette toscane della tradizione e ne ha curato gli abbinamenti. Un esempio il nostro Ragù di sole verdure toscane ideato per accompagnare le nostre Mezze Maniche delicate e gustose o un piatto iconico come gli Spaghetti alla Pomarola preparata come le nonne toscane sanno fare!

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