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Salsa tartufata

Salsa tartufata

da Az. Agr. La Spora

3,3017,90

Salsa tartufata

preparata con il nostro miglior tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) provenienza Italia (Abruzzo e Molise) e i funghi coltivati origine Italia. Perfetta per un piatto di tagliatelle e per esaltare numerosi primi piatti.

Assaggiala con le uova in camicia o per preparare le bruschette o sfiziosi antipasti. Provala sulla pizza!

Prodotto senza coloranti, nè conservanti, a km 0, dal produttore a casa tua

Vaso da g 40g/80g/180g/500g

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Quantità

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Salsa tartufata

Recensito da

Donatella

La Gourmande

L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce la Salsa tartufata

Una specialità preparata con il tartufo estivo: una delle specie più facile da trovare, più abbondante. Presenta un lungo periodo di raccolta, il tartufo estivo è  diffuso in tutto i mondo. Ha un profumo che richiama l’aroma dei funghi porcini, con note di nocciola e sottobosco. La sua intensità aumenta con la maturazione.  Presenta un sapore è delicato, lascia un retrogusto piacevole e non invadente. Questo tartufo predilige terreni calcarei e ben drenati e cresce prevalentemente in simbiosi con querce, noccioli, carpini e tigli.

Salsa tartufata

E’ preparata con i funghi coltivati 50% (Agaricus Bisporus) provenienza Italia e il nostro miglior Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) provenienza Italia (Abruzzo e Molise), in olio di oliva e olive nere. Dal sapore unico e dal gusto deciso è perfetta per preparare sfiziose bruschette o da utilizzare per la preparazione dei primi e secondi piatti.

La salsa tartufata è un prodotto che trova utilizzi tantissime preparazioni, perfetta per aggiungere la nota di gusto dagli antipasti alle carni. E’ l’ideale per creare antipasti gustosi, o semplicemente da gustare sul pane tostato o per esaltare un primo piatto. Ideale consumata a temperatura ambiente oppure scaldata in padella con un filo di olio extra vergine.

Dosi consigliate: 20-25 grammi a persona.

Abbinamenti: Perfetto sulle scaloppine, con le carni arrosto o per i bolliti o come ingrediente per le frittate. Semplicemente spalmato sul pane tostato! Per un gustoso piatto di tagliatelle. Perfetta per le uova in camicia. Sulla pizza.

Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”

Prodotto senza coloranti, nè conservanti, a km 0, dal produttore a casa tua!

 

 

 

Peso 0,3 kg
Formato

Vasetto da 40 g, Vasetto da 80 g, Vasetto da 180 g, Vasetto da 500 g

Tempo di preparazione

Ingredienti

Miele di acacia 96% Provenienza Italia, tartufo
estivo disidratato (Tuber Aestivum Vitt.) 3%, aromi
naturali.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia: 370 Kcal – 1.270 KJ
Proteine: 0,6 g
Grassi: 0 g
-di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati: 80,3 g
– di cui zuccheri 80,3 g
Sale: 0,3 g

Modalità di conservazione

Tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle
fonti di calore e da sorgenti di luce diretta.

Abbinamenti consigliati

Può essere gustato su pane o fette biscottate, oppure
servito come antipasto o dessert per accompagnare
formaggi stagionati, formaggio di fossa, ricotta,
lardo di colonnata, come dessert su gelato o per
realizzare uniche crostate di frutta secca e
cheesecake.

Regione

Az. Agr. La Spora

Una vita dedicata al tartufo : così può iniziare la descrizione dell'Az. Agr. La Spora in terra d'Abruzzo. Nei boschi che costeggiano il fiume Sangro al confine tra l' Abruzzo e il Molise , qui la famiglia, da generazioni, si dedica alla raccolta del tartufo fresco . Da sempre ci accompagna la passione e la lavorazione artigianale. Ed è qui in Abruzzo che prepariamo con i preziosi tuberi raccolti sughi, conserve e specialità tradizionali frutto dei tanti anni di esperienza. Per realizzare i nostri prodotti non usiamo conservanti ma solo ingredienti naturali per permettere al consumatore di gustare il vero gusto del tartufo. Grazie al processo di sterilizzazione che abbiamo messo a punto del prodotto finito, tutti i nostri prodotti sono sicuri e non subiscono alterazioni di colore, gusto o consistenza lasciando inalterate le proprietà del tartufo. Il nostro credo: crediamo nel Km zero, nella sostenibilità e nella natura ei suoi frutti e nell'italianità conosciuta e nota in tutto il mondo! L'Abruzzo è una delle regioni italiane con una tra le più alte vocazioni per la produzione di tartufi. L'Az. Agr. La Spora gode infatti delle caratteristiche del clima e del suolo del proprio territorio. Molte sono infatti le aree con un buon livello di umidità e di terreni soffici e ricchi di carbonato di calcio. Una terra ricca e generosa, dove i tartufi prosperano all'ombra di alberi secolari. Sperimenta nuovi gusti e profumi con le golose salse pronte ei condimenti. Arricchisci i tuoi primi piatti, le carni e le uova.

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