L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Miele al tartufo
Una specialità preparata con il tartufo estivo: una delle specie più facile da trovare, più abbondante. Presenta un lungo periodo di raccolta, il tartufo estivo è diffuso in tutto i mondo. Ha un profumo che richiama l’aroma dei funghi porcini, con note di nocciola e sottobosco. La sua intensità aumenta con la maturazione. Presenta un sapore è delicato, lascia un retrogusto piacevole e non invadente. Questo tartufo predilige terreni calcarei e ben drenati e cresce prevalentemente in simbiosi con querce, noccioli, carpini e tigli.
Miele al tartufo
La dolcezza del miele di acacia si fonde con il sapore unico ed intenso del tartufo estivo.
E’ preparato con il Miele di acacia e il nostro miglior Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) provenienza Italia (Abruzzo e Molise). Perfetta per accompagnare i formaggi o la ricotta.
Il miele tartufo estivo è un prodotto che trova tantissimi utilizzi in cucina e si accompagna a preparazioni dal dolce al salato. Delizia aromatizzata al tartufo a base di Miele di acacia. Ideale con i formaggi dal sapore intenso, dai pecori agli stagionati. Arricchito con pezzetti di tartufo all’interno, è l’ideale per creare antipasti gustosi, o per accompagnare secondi piatti.
Consiglio di utilizzo: mezzo cucchiaino di miele a persona da utilizzare per assaggiare il vostro piatto in abbinamento.
Abbinamenti: Perfetto su formaggi stagionati con i formaggi freschi o semplicemente spalmato su una fetta biscottata o sul pane! Ideale sia per preparazioni salate che dolci. Accompagna una crostata di ricotta o una cheesecake. Per una crepes golosa o sul gelato!
Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”
Prodotto senza coloranti, nè conservanti, a km 0, dal produttore a casa tua!
