LE' Az.Agr. La spore, depuis des générations se consacre avec passion à la cueillette des truffes dans la région des Abruzzes, à la frontière entre les Abruzzes et le Molise, la terre des truffes des Apennins, c'est ici que se trouve sauce à la truffe
Une spécialité préparée avec le truffe d'été: l'une des espèces les plus faciles à trouver et les plus abondantes. Sa récolte est longue et la truffe d'été est répandue dans le monde entier. Son parfum rappelle celui des cèpes, avec des notes de vanille. notes de noisette et de sous-boisSon intensité augmente avec la maturation. Présente un Sa saveur est délicate, laissant un arrière-goût agréable et discret. Cette truffe préfère les sols calcaires et bien drainés et pousse principalement en symbiose avec les chênes, les noisetiers, les charmes et les tilleuls.
sauce à la truffe
E’ preparata con i funghi coltivati 50% (Agaricus Bisporus) provenienza Italia e il nostro miglior Truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) provenienza Italia (Abruzzo e Molise), in olio di oliva e olive nere. Dal sapore unico e dal gusto deciso è perfetta per preparare sfiziose bruschette o da utilizzare per la preparazione dei primi e secondi piatti.
La salsa tartufata è un prodotto che trova utilizzi tantissime preparazioni, perfetta per aggiungere la nota di gusto dagli antipasti alle carni. E’ l’ideale per creare antipasti gustosi, o semplicemente da gustare sur du pain grillé ou pour agrémenter un premier plat. Idéal consommé à température ambiante ou réchauffé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
Doses recommandées : 20-25 grammes par personne.
Accords : Parfait sur des coquilles Saint-Jacques, avec des viandes rôties ou bouillies ou comme ingrédient pour des omelettes. Étalez simplement sur du pain grillé ! Pour un plat savoureux de nouilles. Parfait pour oeufs pochés. Sur une pizza.
Toute la famille cultive et ramasse les truffes fraîches à la mainNous sommes situés dans les bois qui entourent le fleuve Sangro, entre les Abruzzes et le Molise. Une région qui a toujours été propice à la culture de ce précieux tubercule. Nous y préparons des conserves, des sauces et des spécialités traditionnelles, grâce à notre longue expérience et à la qualité de nos produits. "Passion et savoir-faire nous accompagnent depuis des générations"
Produit sans colorants ni conservateurs, au km 0, du fabricant à ta maison!
