carni di Suino Nero “MACCHIAIOLA MAREMMANA”®
Per il salame vengono accuratamente scelti i tagli di carne e vengono utilizzate principalmente le spalle. L’azienda lavora i salumi senza l’utilizzo del pepe, vengono invece utilizzate le erbe e gli aromi naturali dell’azienda e l’aggiunta di vino rosso sempre prodotto dall’azienda.
Un aroma e un profumo intensi, saporito e al palato morbido
