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Bresaola di Angus

Bresaola di Angus

da Brisval S.r.l.

33,9059,90

Bresaola di Angus

l’Angus irlandese è una delle migliori carni al mondo, una razza pregiata che viene allevata nei verdissimi pascoli irlandesi Il sapore è deciso, la carne morbida e delicata.

Stagionata 40 giorni

Provatela in purezza per godere appieno delle caratteristiche sensoriali, una carne che risulta molto versatile  per preparare sfiziosi antipasti, e ricette di secondi piatti

Confezione da circa 0.5 kg e circa 1 kg

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Quantità

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Assaggiato da

Delio

L’appassionato

Una bresaola ottenuta dai migliori tagli di Angus irlandese, di un bel rosso rubino, al naso i profumi sono intensi e speziati e in bocca delicata e morbida.

Brisval nasce da un gruppo di imprenditori accomunati dal legame con il proprio territorio la Valchiavenna, le valli lombarde che insieme alla Valtellina hanno dato i natali alla bresaola, il più famoso dei salumi bovini, dalla passione nasce l’idea di valorizzare questo prodotto selezionando le razze bovine più pregiate italiane e le migliori carni al mondo dalle caratteristiche uniche come la Bresaola di Angus.

La Bresaola di Angus viene realizzata partendo dalla scrupolosa selezione dei migliori tagli di Angus. L’Angus irlandese è considerato una delle migliori carni grazie al pascolo erboso e alla qualità della produzione, ha una marezzatura caratteristica che dona alla carne un sapore deciso e persistente. 

l’Irlanda in virtù del suo clima temperato è considerata ideale per l’allevamento di questa preziosa razza bovina, la carne esprime aromi intensi ma allo stesso tempo equilibrati, frutto delle essenze proprie dei verdi pascoli irlandesi.

Le bresaole vengono speziate con aromi naturali e lavorate a mano secondo metodo tradizionale, una per una stagionando per almeno  40 giorni

Perfetta da gustare senza nessun condimento a protagonista in numerose ricette di cucina può esser servita per antipasto, nelle insalate  e secondi piatti.

Tutti i prodotti sono privi di allergeni, di glutine e di lattosio e senza conservanti.

 

 

Formato

Confezione da circa 0,5 kg, Confezione da circa 1,0 kg

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

carne bovina, sale, aglio, spezie, zucchero

Note

, ,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 866 kJ/ 205 kcal
Grassi 3,1 g
di cui acidi grassi saturi 1,4 g
Carboidrati 0,6 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 43,6 g
Sale 4,8 g

Regione

Brisval Srl

Brisval prima che un'azienda è spirito di una passione per il proprio territorio e per i propri prodotti tradizionali su quest'idea un gruppo di imprenditori della Valchiavenna ha dato l'impulso a rendere uno dei prodotti più noti e tradizionali delle Valli lombarde, la bresaola, un prodotto valorizzato di altissima qualità. L'azienda seleziona solo le migliori carni e non solo in Italia, le migliori carni al mondo: razze bovine italiane, europee, Angus irlandese e Wagyu del Giappone, vengono scelti soli i tagli migliori, se ne conservano le migliori caratteristiche e le lavora con il metodo tradizionale di lavorazione utilizzando un'antica ricetta di famiglia. La lavorazione è tutta rigorosamente manuale, le spezie e gli ingredienti utilizzati sono tutti naturali e tutte le bresaole sono senza conservanti , senza glutine, senza lattosio e senza allergeni . Prelibata salumeria e prodotti gourmet per chi desidera una grande esperienza di gusto con prodotti di alto profilo sensoriale ma anche basso contenuto di grassi e buon valore nutritivo.

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