Brisval nasce da un gruppo di imprenditori accomunati dal legame con il proprio territorio la Valchiavenna, le valli lombarde che insieme alla Valtellina hanno dato i natali alla bresaola, il più famoso dei salumi bovini, dalla passione nasce l’idea di valorizzare questo prodotto selezionando le razze bovine più pregiate italiane e le migliori carni al mondo dalle caratteristiche uniche come la Slinzega di Black Angus
Slinzega di Black Angus
l’Irlanda in virtù del suo clima temperato è considerata ideale per l’allevamento di questa preziosa razza bovina, la carne esprime aromi intensi ma allo stesso tempo equilibrati, frutto delle essenze proprie dei verdi pascoli irlandesi.
Scopri su Foodaloo la Slinzega di Black Angus, un’eccellenza gastronomica che celebra l’arte della stagionatura e la qualità assoluta della carne.
Prodotta con selezionate carni di Black Angus irlandese, rinomate per la loro tenerezza e marezzatura, questa specialità è pensata per chi cerca sapori autentici e sofisticati, nel rispetto della tradizione e della naturalità.
La carne proviene esclusivamente da Black Angus allevati in Irlanda, in un ambiente incontaminato e con un’alimentazione naturale, che conferisce alla slinzega un profilo organolettico ricco, intenso e bilanciato. Realizzata artigianalmente con pochi ingredienti naturali: carne di bovino, sale, spezie, senza l’aggiunta di conservanti. Una scelta che esalta il sapore originario della carne
La Slinzega viene speziata con aromi naturali. Lavorate a mano secondo metodo tradizionale, una per una stagionando per almeno 30 giorni. La stagionatura varia in base alle pezzature.
Perfetta da gustare senza nessun condimento. Protagonista per un antipasto d’autore.
Accompagnala ai Formaggi :Caprini freschi o stagionati, Parmigiano Reggiano 24/36 mesi
Verdure e frutta con la rucola con le Pere o fichi freschi o con carciofi sott’olio
Tutti i prodotti sono privi di allergeni, di glutine e di lattosio e senza conservanti.
