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Bresaola di Cervo
Per chi cerca un’esperienza autentica dal gusto intenso, aromatico e avvolgente, con tipiche e delicate note selvatiche. Realizzata con le migliori carni di cervo con una lavorazione artigianale: senza additivi, fatta a mano
Provatela in carpaccio con rucola, scaglie di grana e olio extravergine fruttato.
Aggiungi ora la Bresaola di Cervo al tuo carrello e porta in tavola il sapore più vero della selvaggina lavorata con maestria artigiana.
Confezione da circa 0.5 kg e da circa 1 kg
Brisval S.r.l. ha un minimo d'ordine di €26,00 per ottenere la spedizione gratuita!!!
Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Brisval S.r.l.
Brisval nasce da un gruppo di imprenditori accomunati dal legame con il proprio territorio la Valchiavenna, le valli lombarde che insieme alla Valtellina hanno dato i natali alla bresaola, il più famoso dei salumi bovini, dalla passione nasce l’idea di valorizzare questo prodotto selezionando le razze bovine più pregiate italiane e le migliori carni al mondo dalle caratteristiche uniche come la Bresaola di Cervo
Scopri l’eccellenza della bresaola artigianale di cervo, un prodotto raro e pregiato, realizzato a mano con metodi tradizionali. Ottenuta da carni selezionate di cervo allevato in libertà o proveniente da zone incontaminate, è il risultato di una lavorazione lenta e rispettosa della materia prima, priva di conservanti chimici o aromi artificiali.
La carne, magra e ricca di proteine, viene salata a secco e massaggiata manualmente con sale, spezie naturali e erbe aromatiche, poi lasciata stagionare con cura per diverse settimane in ambienti controllati. Il risultato è un salume dal gusto deciso ma equilibrato, con note selvatiche leggere, delicate sfumature speziate e una consistenza compatta e vellutata.
Scopri su Foodaloo la Bresaola di Cervo, un’eccellenza gastronomica che celebra l’arte della stagionatura e la qualità assoluta della carne.
Prodotta con selezionate carni di cervo, povera di grassi e ricca di ferro e proteine. Carni provenienti da ambienti naturali e incontaminati, realizzata con pochissimi ingredienti, rigorosamente a mano e senza uso di additivi o conservanti.
E’ un salume pregiato perfetto per abbinamenti raffinati per esaltarne al meglio le caratteristiche selvatiche e aromatiche.
Idee per gustarla al meglio:
Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano
Formaggi freschi e delicati: Robiola, caprino
Pane di segale, pane ai cereali o crostini di farro
Vini rossi strutturati ma non troppo tannici: Pinot Nero o Chianti Classico.
Birre artigianali ambrate o doppio malto
Tutti i prodotti sono privi di allergeni, di glutine e di lattosio e senza conservanti.
| Formato | Confezione da circa 0,5 kg, Confezione da circa 1 kg |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | presto disponibili |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | presto disponibili |
| Regione |
Brisval prima che un'azienda è spirito di una passione per il proprio territorio e per i propri prodotti tradizionali su quest'idea un gruppo di imprenditori della Valchiavenna ha dato l'impulso a rendere uno dei prodotti più noti e tradizionali delle Valli lombarde, la bresaola, un prodotto valorizzato di altissima qualità. L'azienda seleziona solo le migliori carni e non solo in Italia, le migliori carni al mondo: razze bovine italiane, europee, Angus irlandese e Wagyu del Giappone, vengono scelti soli i tagli migliori, se ne conservano le migliori caratteristiche e le lavora con il metodo tradizionale di lavorazione utilizzando un'antica ricetta di famiglia. La lavorazione è tutta rigorosamente manuale, le spezie e gli ingredienti utilizzati sono tutti naturali e tutte le bresaole sono senza conservanti , senza glutine, senza lattosio e senza allergeni . Prelibata salumeria e prodotti gourmet per chi desidera una grande esperienza di gusto con prodotti di alto profilo sensoriale ma anche basso contenuto di grassi e buon valore nutritivo.
