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Bresaola de cerf
Per chi cerca un’esperienza autentica dal gusto intenso, aromatico e avvolgente, con tipiche e delicate note selvatiche. Realizzata con le migliori carni di cervo con una artisanat: senza additivi, fatta a mano
Essayez-le in carpaccio con rucola, scaglie di grana e olio extravergine fruttato.
Aggiungi ora la Bresaola di Cervo al tuo carrello e porta in tavola il sapore più vero della selvaggina lavorata con maestria artigiana.
Confezione da circa 0.5 kg e da circa 1 kg
Brisval S.r.l. a un minimum de commande de €26,00 pour bénéficier de l'envoi gratuit !
Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Brisval S.r.l.
Brisval est né d'un groupe d'entrepreneurs unis par le lien avec leur propre territoire la Valchiavenna, la vallées lombard qui, avec la Valteline, a donné naissance à la bresaola, la plus célèbre des charcuteries bovines, l'idée d'améliorer ce produit est née de la passion en sélectionnant le races bovines meilleurs italiens et les meilleures viandes du monde avec des caractéristiques uniques telles que Bresaola de cerf
Scopri l’eccellenza della bresaola artigianale di cervo, un prodotto raro e pregiato, realizzato a mano con metodi tradizionali. Ottenuta da carni selezionate di cervo allevato in libertà o proveniente da zone incontaminate, è il risultato di una lavorazione lenta e rispettosa della materia prima, priva di conservanti chimici o aromi artificiali.
La carne, magra e ricca di proteine, viene salata a secco e massaggiata manualmente con sale, spezie naturali e erbe aromatiche, poi lasciata stagionare con cura per diverse settimane in ambienti controllati. Il risultato è un salume dal gusto deciso ma equilibrato, con note selvatiche leggere, delicate sfumature speziate e una consistenza compatta e vellutata.
Scopri su Foodaloo la Bresaola di Cervo, un’eccellenza gastronomica che celebra l’arte della stagionatura e la qualità assoluta della carne.
Produit avec selezionate carni di cervo, povera di grassi e ricca di ferro e proteine. Carni provenienti da ambienti naturali e incontaminati, realizzata con pochissimi ingredienti, rigorosamente a mano e senza uso di additivi o conservanti.
E’ un salume pregiato perfetto per abbinamenti raffinati per esaltarne al meglio le caratteristiche selvatiche e aromatiche.
LAdee per gustarla al meglio:
Formaggi stagionati: Parmigiano Reggiano, Pecorino toscan
Formaggi freschi e delicati: Robiola, caprino
Pane di segale, pane ai cereali o crostini di farro
Vins rouges strutturati ma non troppo tannici: Pinot Nero o Chianti Classico.
Bières artisanales ambrate o doppio malto
Tous les produits sont exempts d'allergènes, de gluten et de lactose et sans conservateurs.
| Format | Confezione da circa 0,5 kg, Confezione da circa 1 kg |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Ingrédients sur l'étiquette | bientôt disponible |
| Noter | |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g | bientôt disponible |
| Région |
Brisval prima che un'azienda è spirito di una passione per il proprio territorio e per i propri prodotti tradizionali su quest'idea un gruppo di imprenditori della Valchiavenna ha dato l'impulso a rendere uno dei prodotti più noti e tradizionali delle Valli lombarde, la bresaola, un prodotto valorizzato di altissima qualità. L'azienda seleziona solo le migliori carni e non solo in Italia, le migliori carni al mondo: razze bovine italiane, europee, Angus irlandese e Wagyu del Giappone, vengono scelti soli i tagli migliori, se ne preservano le migliori caratteristiche e le lavora con il metodo tradizionale di lavorazione utilizando un' antica ricetta di famiglia. Le lavorazione est tout manuel rigoureux, le spezie e gli ingredientsi utilizzati sono tutti naturali et tutte le bresaole sono senza conservanti , senza glutine, senza lattosio e senza allergeni . Prelibata salumeria e prodotti gourmet per chi desidera una grande esperienza di gusto con prodotti di alto profilo sensoriale ma anche basso contenuto di grassi e buon valore nutritivo.
