le huiles deFerme Saluzzi Ils sont produits avec de l'huile d'olive extra vierge de qualité exceptionnelle, une entreprise familiale transmise de père en fils, c'est ainsi queHuile d'olive extra vierge Mefitis
Huile d'olive extra vierge Mefitis
Le nom de cette huile d'olive extra vierge qualité exceptionnelle C'est un hommage à la déesse Méphitis. Une déesse italique protectrice des sources et fécondité.
C'est une huile d'excellence absolue car elle est produite selon une technique ancienne, dit affleurement. Parce qu'il est constitué de collecter à la main le très faible pourcentage d'huile (environ 4%) qui émerge spontanément sur la pâte d'olive.
Après la récolte pour remontée du pétrole il est légèrement filtré sur un chiffon en coton et enfin mis en bouteille.
Le résultat est un huile corsée, en parfaite harmonie entre arôme et goût, rendu encore plus précieux par le calibrage très limité, précisément en raison du processus de production particulier.
oléiculteurs traditionnels qui perpétuent les méthodes de transformation traditionnelles et naturelles. Pour obtenir des produits avec un haut profil organoleptiqueEn effet, les olives sont broyées à l'aide de moulins à pierre afin de préserver toutes leurs caractéristiques organoleptiques et leurs précieuses substances aux propriétés bénéfiques incontestées pour la santé, telles que polyphénols, acides gras monoinsaturés et vitamine E.
