"Terre di Bracciatica" Rosso IGT Toscana 2023 Ecológico

El Podere dell’Anselmo se alza en el esplendor de las tierras del Chianti, una tierra desde siempre vocacionada para los vinos con carácter. Aquí el vino se elabora con gran pasión y con métodos tradicionales de gran respeto por el suelo y la naturaleza, y es aquí donde se produce "Terre di Bracciatica" Rosso Igt Toscana Bio "Terre di Bracciatica" Rosso Igt Toscana Bio Es la historia de una familia, la de los Forconi, que ya trabajaban en los viñedos de Montespertoli a principios del siglo XIX. Fabrizio continúa la tradición de los viticultores y cultiva principalmente variedades autóctonas con prácticas de cultivo escrupulosas. En su punto justo de maduración, las uvas se recogen a mano y también se seleccionan a mano. Es un vino tinto obtenido a partir de uvas cultivadas en las colinas toscanas, a 14 km de Montespertoli y a 12 km de San Casciano in Val di Pesa, zona conocida como "Le strisce di Bracciatica", de la que toma su nombre este vino toscano I.G.T. En una colina orientada al sureste, sobre terrenos de sedimentación marina arcillo-calcárea.

Ficha técnica: "Terre di Bracciatica" Rosso Igt Toscana Bio

ZONA DE PRODUCCIÓN: ladera de media colina orientada al suroeste, a 14 km de Montespertoli y a 12 km de S. Casciano V.P., zona conocida como “Le strisce di Bracciatica”. TIPO DE SUELO: suelo de conglomerados y sedimentación marina arcillo-calcárea. PRODUCCIÓN ANUAL: 15 000 botellas bordelesas. SISTEMA DE CONDUCCIÓN: cordón espolonado. VARIEDADES: Sangiovese y complementarias. PARTICULARIDADES DE LAS VARIEDADES: las uvas Sangiovese proceden de clones seleccionados de Sangiovese BBSu. DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 5700 cepas/ha. AÑADA A LA VENTA: 2021. VINIFICACIÓN: en tinto tradicional en acero inoxidable, maceración de unos 15 días según las necesidades de las diferentes variedades, con temperatura controlada. CRIANZA: 5 meses en acero y 8 meses en barrica de roble francés de tostado medio, de primer y segundo uso. GRADO ALC.: 15 %. ACIDEZ TOTAL: 5,2 g/l. EXTRACTO SECO NETO: 29,6 g/l. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vista: rojo rubí intenso. Olfato: afrutado, con fruta roja madura como cereza y ciruela, acompañado de notas especiadas típicas de la madera. Gusto: redondo, agradable, equilibrado, con retrogusto cálido y dulce. MARIDAJES: carnes rojas estofadas, embutidos, sopas de legumbres y quesos de media curación. RECONOCIMIENTOS: I Vini d’Italia Espresso 2012 15/20, I Vini di Veronelli 2015 92/100, Luca Maroni 2013 90/99, DWWA bronce, 2 copas en la guía Gambero Rosso Vini d’Italia 2017. I Vini di Veronelli 2017, 87/100