"Marea" Blanco IGT Toscana 2023 Ecológico75 cl

El Podere dell’Anselmo se encuentra en el esplendor de las tierras del Chianti, una tierra desde siempre vocacionada para vinos de carácter. Aquí el vino se elabora con gran pasión y con métodos tradicionales de gran respeto por el suelo y la naturaleza, y es aquí donde se produce el Marea Bianco Igt Toscana Biologico. Es una historia familiar la de los Forconi, que ya trabajaban en los viñedos de Montespertoli a principios del siglo XIX. Fabrizio continúa la tradición de los viticultores, cultivando principalmente variedades autóctonas según escrupulosas prácticas de cultivo. En el punto justo de madurez, las uvas se vendimian a mano y también se seleccionan a mano. Es un vino blanco obtenido de uvas Malvasia lunga cultivadas en las colinas toscanas, a 7 km de Montespertoli y a 10 km de San Casciano in Val di Pesa, en viñedos situados en las inmediaciones del Podere. En media colina orientada al este, sobre terrenos limo-arcillosos, con arenas y conglomerados de gravas.

Ficha técnica: Marea Bianco Igt Toscana Biologico

TIPO DE SUELO: suelo de conglomerados y gravas calcáreas. Limo-arcilloso con arenas y depósitos marinos. PRODUCCIÓN ANUAL: 2600 botellas bordelesas. SISTEMA DE CRIANZA: Cordón espolonado. VARIEDADES: Sauvignon. AÑADA A LA VENTA: 2021. VINIFICACIÓN: uvas ecológicas vendimiadas a mano, despalilladas; la maceración de los hollejos se prolongó durante 15 meses. ENVEJECIMIENTO: En depósito de acero inoxidable y después en botella. GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12.5 %. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vista: Amarillo ámbar intenso con reflejos anaranjados. Olfato: Intenso, con notas aromáticas intensas, cítricos, fruta exótica y fruta madura. Gusto: Seductor pero con una vena ácida bien integrada, retrogusto persistente con buena correspondencia olfativa. MARIDAJES: Excelente para todo el menú.