Anselmino Sauvignon Bianco IGT Toscana Ecológico 2024

El Podere dell’Anselmo se encuentra en el esplendor de las tierras del Chianti, una tierra desde siempre vocacionada para los vinos de carácter. Aquí el vino se elabora con gran pasión y con métodos tradicionales, muy respetuosos con el suelo y la naturaleza, y es aquí donde se produce el Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico. Es una historia de familia la de los Forconi, que ya trabajaban en los viñedos de Montespertoli a principios del siglo XIX. Fabrizio continúa la tradición de los viticultores y cultiva principalmente variedades autóctonas, con escrupulosas prácticas de cultivo. En su punto justo de maduración, las uvas se recogen a mano y también se seleccionan a mano. Es un vino tinto obtenido a partir de uvas Trebbiano cultivadas en las colinas toscanas, a 7 km de Montespertoli y a 10 km de San Casciano in Val di Pesa, en viñedos situados en las inmediaciones del Podere. Se hallan a media ladera, orientados al este, sobre suelos limoso-arcillosos, con arenas y conglomerados de gravas.

Ficha técnica: Anselmino Sauvignon Bianco Igt Toscana Biologico

TIPO DE SUELO: suelo de conglomerados y gravas calcáreas. Limoso-arcilloso con arenas y depósitos marinos PRODUCCIÓN ANUAL: 4000 botellas bordelesas SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Cordón espolonado VARIEDADES: Sauvignon AÑADA A LA VENTA: 2022 VINIFICACIÓN: en blanco, en pequeños depósitos de acero inoxidable con breve maceración en frío. CRIANZA: En depósito de acero inoxidable y después en botella GRADUACIÓN ALC.: 13.5 % CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vista: Amarillo pajizo intenso. Olfato: Intenso, con notas aromáticas marcadas, cítricos y fruta madura como la piña, y notas vegetales típicas del sauvignon. Gusto: Sedoso, pero con una vena ácida bien integrada, con un retrogusto persistente y buena correspondencia olfativa. MARIDAJES: Excelente como aperitivo, con entrantes de pescado y marisco, pescado a la parrilla, crustáceos y quesos cremosos. RECONOCIMIENTOS: I Vini di Veronelli 2015 86/100, Luca Maroni 2015 86/99, Vini d’Italia 2015 Gambero Rosso 2 bicchieri, I vini di Veronelli 2017