"Marea" Blanco IGT Toscana 2022 sin sulfitos añadidos 75 cl

El Podere dell’Anselmo se alza en el esplendor de las tierras del Chianti, una tierra desde siempre vocacionada para los vinos de carácter. Aquí el vino se elabora con gran pasión y con métodos tradicionales de gran respeto por el suelo y la naturaleza, y es aquí donde se produce el Marea Bianco Igt Toscana Biologico. Una historia familiar la de los Forconi, que ya trabajaban en los viñedos de Montespertoli a principios del siglo XIX. Fabrizio continúa la tradición de los viticultores y cultiva principalmente variedades autóctonas, según escrupulosas prácticas de cultivo. En su justo punto de maduración, las uvas se recogen a mano y también se seleccionan a mano. Es un vino blanco obtenido a partir de uvas Malvasia lunga cultivadas en las colinas toscanas, a 7 km de Montespertoli y a 10 km de San Casciano in Val di Pesa, en viñedos situados en las inmediaciones del Podere. En media ladera orientada al este, sobre suelos limo-arcillosos, con arenas y conglomerados de gravas.

Ficha técnica: Marea Bianco Igt Toscana Biologico sin sulfitos añadidos

TIPO DE SUELO: suelo de conglomerados y gravas calcáreas. Limo-arcilloso con arenas y depósitos marinos. PRODUCCIÓN ANUAL: 2600 botellas bordelesas. SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Cordón espolonado. VARIEDADES: Sauvignon. AÑADA A LA VENTA: 2021. VINIFICACIÓN: uvas ecológicas recogidas a mano, despalilladas y fermentadas de forma natural, sin adición de levaduras ni sulfuroso; la maceración de los hollejos se prolongó durante 4 meses. CRIANZA: En depósito de acero inoxidable y después en botella. GRADO ALC.: 12.5 %. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vista: Amarillo ámbar intenso con reflejos anaranjados. Olfato: Intenso, con notas aromáticas intensas, cítricos y fruta madura como piña y manzana. Gusto: Seductor pero con una vena ácida bien integrada, retrogusto persistente con buena correspondencia olfativa. MARIDAJES: Excelente para todo el menú.