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Lunigiana Tartufo
La Lunigiana es una tierra virgen del Alto Toscana , en el Apenino Tosco-Emiliano; aquí la trufa es una auténtica excelencia , un producto de alta calidad gracias a un...
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Simona
L'Esploratrice
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Testarolo Artesanal de la Lunigiana al Pesto
6,00 €
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Testarolo Artigianale Lunigianese al Pesto Primer plato de la tradición, elaborado de forma artesanal solo con agua y harina de tipo 0, ¡y con pesto alla genovese en la masa! Sumérgelo dos minutos en agua hirviendo y aderézalo con un buen aceite de oliva virgen extra. Testarolo artesanal al pesto: sabor auténtico, ¡un primer plato listo al instante! Descubre las especialidades de la Lunigiana y prepara tu sabroso primer plato en pocos minutos. Disponible envasado al vacío de 380
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- Lunigiana Tartufo, en el norte de la Toscana, trabaja las trufas que Simone, apasionado y experto en trufas, busca él mismo en los bosques de la Lunigiana junto con los hongos porcini , dos recursos excepcionales del territorio incontaminado del Apenino Tosco-Emiliano, fiel a las tradiciones y a sus raíces, ha logrado crear un producto único, una auténtica excelencia que une la cocina de la Lunigiana con la preciada trufa y los hongos del Apenino: así nace el Testarolo Artigianale Lunigianese al Pesto
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Testarolo Artigianale Lunigianese al Pesto
- Los testaroli son un formato de pasta de trigo blando muy antiguo. Algunas fuentes indican su uso en época romana, y su empleo se desarrolló en la zona de la Lunigiana y del extremo oriental de Liguria. La característica de esta pasta es el proceso de cocción, que da nombre al propio producto. En efecto, la masa, hecha con harina de trigo, sal y agua en la densidad justa, se cocía durante pocos minutos (sin darle la vuelta). Se utilizaban unas ollas particulares de hierro fundido o de barro llamadas "testi", de las que toman su nombre. La empresa ha querido poner en valor la antigua tradición de los Testaroli. Propone a los amantes de la buena mesa tres versiones del producto: el testarolo clásico, el testarolo con hongos y el testarolo con trufas.
- Receta para los testaroli: corte el testarolo en cuadraditos (de unos 5 cm), sumérjalos en una olla con agua hirviendo y sal con el fuego apagado (haga hervir el agua y, cuando hierva, apague el fuego) durante unos 2 minutos. Escurra con una espumadera y aliñe con aceite de oliva virgen extra
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Compra online el Testarolo Artigianale Lunigianese al Pesto: De la tierra de Lunigiana a tu mesa, en versión al pesto, ¡listo en dos minutos!
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