Boletus secos

• Lunigiana Tartufo nace del impulso de Simone, buscador de setas por pasión, que conoce palmo a palmo los bosques del Apenino toscano. Nada lo detiene: cada día, junto a su fiel perro lagotto, recorre kilómetros desafiando las inclemencias del tiempo para perseguir su pasión, la búsqueda de trufas en los bosques de la Lunigiana . Pero su trabajo le ha llevado también a elaborar las trufas con la misma pasión y a crear delicias con trufa. Así nacen los Funghi Porcini secchi

• Funghi Porcini secchi

• La empresa ha creado su propia línea de productos, como las confituras, los aliños y otras delicias a base de trufa, combinada principalmente con materias primas cultivadas en la propia finca y en el territorio, para contar con una cadena de suministro de km cero.

Los Funghi porcini están elaborados siguiendo la filosofía de la empresa: utilizar principalmente materias primas cultivadas en la zona para tener una cadena directa de km cero. La pasión por las setas la heredó de su padre, un gran buscador de setas en la Lunigiana. Una tierra generosa en setas. Poco a poco, desde niño, a base de madrugones y paseos por el bosque, acabó convirtiéndose en una verdadera pasión. Un producto excelente y versátil, capaz de realzar cualquier preparación en la cocina: desde la pasta hasta los primeros y los segundos platos. Perfecto tanto para una tortilla como para acompañar carnes. Para redescubrir sabores únicos y descubrir la Lunigiana, ¡prueba los productos del experto en trufas y buscador de setas de toda la vida! La crema es perfecta también para preparar entrantes y tostas. Excelentes para preparar salsas de setas porcini para los primeros platos y para acompañar los segundos. Modo de empleo: dejar las setas en remojo en agua tibia durante 10 minutos, enjuagarlas y cocinarlas del modo deseado. Producto que debe consumirse previo lavado y cocción. Teme la humedad: conservar en un lugar fresco y seco o en el congelador.