Laurel siciliano

La Azienda Due Palmenti se encuentra en Pedara, localidad situada en las faldas del Etna, en la contrada Due Palmenti, en el corazón de la Sicilia oriental , un territorio rico en grandes tradiciones rurales que se transmiten de generación en generación. Aquí es donde se produce el Laurel Siciliano Laurel Siciliano : verdes colinas y el majestuoso Etna al fondo, con un clima caracterizado por inviernos suaves y veranos cálidos y soleados. El suelo es arenoso y rico en elementos que tienen su origen en las coladas de lava que se han sucedido a lo largo de los siglos, un lugar, por tanto, idóneo para acoger una gran cantidad de cultivos autóctonos y locales. Aquí el hábitat es ideal para las hierbas aromáticas , que crecen vigorosas e intensamente perfumadas , además de ricas en aromas y sabores intensos y únicos. La empresa apuesta por una agricultura sostenible de bajo impacto ambiental con el objetivo preciso de obtener productos genuinos que pongan en valor las tipicidades del territorio y las tradiciones locales y, al mismo tiempo, alcanzar los más altos estándares de calidad. Aquí se cultivan condimentos y aromas para todas las recetas y para todos los momentos del día. Desde productos para el desayuno hasta primeros platos, segundos y postres, buscando combinar tradición e innovación. Cultivadas bajo el sol de Sicilia, nuestras hierbas aromáticas aportan fragancias y sabores y desprenden olores y perfumes intensos, haciendo únicos sus platos. Disponibles tanto en formato dispensador con tapón de doble apertura a presión que dosifica y, al mismo tiempo, conserva la frescura, como en la práctica bolsa zip conservafrescor que mantiene los aromas inalterados durante mucho tiempo, como recién recogidos.

ficha: Laurel Siciliano

Laurus: el nombre procede de la antigua lengua celta y significa «verde», debido a la característica de planta perenne del laurel. El adjetivo nobilis, en cambio, alude a la nobleza: de hecho, desde la antigüedad el laurel se ha utilizado para la creación de coronas y adornos que lucían emperadores y caudillos. La corona de laurel es un símbolo que representa a los poetas. Es una planta de hoja perenne, con hojas lanceoladas y flores amarillas. Florece en primavera y se difunde en climas templados. Crece de forma espontánea en llanuras y colinas. Se recolecta principalmente en invierno y se utilizan sus hojas. En la cocina es tradicional su uso para los asados de carne, los estofados y los guisos. Excelentes las patatas al horno con laurel, las sopas y, por supuesto, las legumbres. También se emplea para preparar infusiones y tisanas. Gracias a sus aceites esenciales, el laurel es útil en el tratamiento de reumatismos y distensiones musculares, tiene propiedades relajantes y reduce la sudoración. Es antiséptico, expectorante, digestivo, antipirético y antiinflamatorio.