Frico con speck

En 2017 Pezzetta celebró noventa años de historia y, durante todo este tiempo, la calidad y la pasión por el trabajo bien hecho se han mantenido siempre inalteradas. Fieles a su tierra friulana y a sus productos, una vez perfeccionada su experiencia, se dedicaron al mundo lácteo y a sus productos; entre las especialidades encontramos el Frico con speck. El Frico Clásico encierra la esencia del Friuli y representa la tipicidad culinaria de todo un territorio. Se elabora con una selección de quesos frescos y curados, cortados en cubitos y mezclados con patatas, y se presenta precocinado al horno y envasado al vacío, para garantizar la mayor duración posible. Basta calentarlo un par de minutos en el microondas o en una sartén antiadherente sin añadir grasas. El Frico con patatas y speck es un plato típico de la cocina friulana que hunde sus raíces en las zonas de la Carnia. Tradicionalmente se preparaba con los restos del queso; hoy, en cambio, los quesos friulanos (tanto frescos como curados) se seleccionan con esmero, se cortan en cubitos, se mezclan con las patatas y, en esta variante, con speck de Sauris en cubitos y se precocinan al horno. El producto que presentamos solo hay que calentarlo en una sartén antiadherente o en el microondas, sin añadir aceite ni mantequilla. El Frico con speck se envasa individualmente al vacío para garantizar una larga duración del producto.