Frico mit Speck

Im Jahr 2017 feierte Pezzetta neunzig Jahre Geschichte, und in dieser ganzen Zeit sind die Qualität und die Leidenschaft für die geleistete Arbeit stets unverändert geblieben. Treu ihrer friaulischen Heimat und deren Produkten, haben sie sich, nachdem sie ihre Erfahrung verfeinert hatten, der Welt der Käseherstellung und ihren Produkten gewidmet. Zu den typischen Spezialitäten zählt der Frico mit Speck. Der Frico Classico vereint die Essenz Friauls und verkörpert die kulinarische Typizität einer ganzen Region. Er wird mit einer Auswahl aus frischen und gereiften Käsesorten zubereitet, die in Würfel geschnitten und mit Kartoffeln vermischt werden. Er ist im Ofen vorgekocht und wird vakuumverpackt angeboten, um eine möglichst lange Haltbarkeit zu gewährleisten. Man muss ihn nur ein paar Minuten in der Mikrowelle oder in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe erwärmen. Der Frico mit Kartoffeln und Speck ist ein typisches Gericht der friaulischen Küche, das seine Wurzeln in den Gebieten der Carnia hat. Traditionell wurde er mit Käseresten zubereitet, heute jedoch werden die friaulischen Käsesorten (sowohl frische als auch gereifte) sorgfältig ausgewählt, in Würfel geschnitten und mit Kartoffeln vermischt – in dieser Variante zusätzlich mit gewürfeltem Speck aus Sauris – und anschließend im Ofen vorgekocht. Das von uns angebotene Produkt muss lediglich in einer beschichteten Pfanne oder in der Mikrowelle ohne Zugabe von Öl oder Butter erwärmt werden. Der Frico mit Speck ist einzeln vakuumverpackt, um eine lange Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten.