Baciotti galletas saladas y Scoppolato

Casa Pedona produce un queso realmente único de leche de oveja, pero no podemos llamarlo pecorino: tiene un nombre que refleja su característica verdaderamente única. Así nacen los Baciotti biscotti salati y Scoppolato

Lo Scoppolato

Devolver la vida a un queso de oveja diferente con un espíritu nuevo. Así nació Lo Scoppolato, que poco a poco, con sacrificio y amor, se ha convertido en una realidad muy buscada y apreciada por periodistas gastronómicos, chefs con estrella y, sobre todo, por los muchísimos aficionados al buen queso. ¡Un sueño que se ha convertido en una realidad buenísima! Porque, recordémoslo, nunca hay que abandonar los sueños cuando nos despertamos por la mañana. Durante el proceso, el producto se somete a una maduración con una humedad particular, para obtener un producto con la maduración justa y realzar su sabor. Lo Scoppolato es una experiencia gustativa. No solo para quien ama el queso sino también para quien desea descubrir un sabor intenso.

Baciotti biscotti salati y Scoppolato

con semillas de sésamo La idea de los Baciotti nace del deseo de crear esta galleta de mantequilla artesanal, en la que el queso Scoppolato se une al mejor trigo toscano, a mantequilla de primera calidad y a otros ingredientes selectísimos, dando vida a una galleta salada con un regusto que tiende a lo dulce. Siguiendo siempre la filosofía del producto bueno y genuino, hemos elaborado las galletas sin conservantes ni aromas. Los Baciotti se pasan por semillas de amapola, lo que les da un sabor más aromático. Precisamente gracias a la presencia de las semillas de amapola, al sabor de las galletas de queso se añade una nota crujiente. Se pueden disfrutar como snack durante el día o acompañan a la perfección las láminas de Scoppolato. ¡El aperitivo perfecto! Maridajes: Ideales con vinos blancos frescos, con espumosos pero también con cócteles o un sencillo Spritz. Pruébalos así: se pueden disfrutar como snack durante el día o acompañan a la perfección las láminas de Scoppolato. ¡El aperitivo perfecto! Los Baciotti se elaboran en tres versiones: con semillas de sésamo, clásicos y cacio e pepe. ¿Ya los has probado?