Cremosa Cacio e Pepe

Casa Pedona produce un queso verdaderamente único de leche de oveja, pero no podemos llamarlo pecorino; tiene un nombre que refleja su característica realmente única. Así nace Cremosa Cacio e Pepe

Lo Scoppolato

Devolver la vida a un queso de oveja diferente con un espíritu nuevo. Así nació Lo Scoppolato, que poco a poco, con sacrificio y amor, se ha convertido en una refinada realidad apreciada por periodistas gastronómicos, chefs con estrella y, sobre todo, por los muchísimos aficionados al buen queso. ¡Un sueño que se ha convertido en una deliciosa realidad! Porque, recordémoslo, nunca hay que abandonar los sueños cuando nos despertamos por la mañana. Durante el proceso, el producto se somete a una maduración con una humedad particular, con el fin de obtener un producto con el punto justo de curación y de realzar su sabor. Lo Scoppolato es una experiencia gustativa. No solo para quienes aman el queso sino también para quienes desean descubrir un sabor intenso.

Cremosa Cacio e Pepe

Las Cremose nacieron para crear una línea que utiliza el pecorino Scoppolato. Su textura es la de una crema muy versátil en la cocina. Se prestan para preparar aperitivos, delicias saladas y para aderezar sabrosos primeros platos. Se presentan en cuatro sabores para satisfacer diferentes recetas y dar así libertad a la creatividad en la cocina. Descubre entonces la Cremosa en estado puro ( solo de queso Scoppolato), la Cremosa al tartufo, la Cremosa allo Zafferano di Massarosa y la Cremosa para “ Cacio e Pepe “. Todas por descubrir. La cremosa está lista al instante para quienes quieren preparar una pasta rápida y sabrosa. La pimienta está calibrada para dar un toque picante, pero en justo equilibrio con el pecorino. Las Cremose pueden conservarse fuera de la nevera, a temperatura ambiente. Maridajes: Combina bien con un tinto joven, suave, de discreta frescura y buen contenido alcohólico. Pruébalo con: Rigatoni y cremosa Cacio&Pepe. Cuece los rigatoni en abundante agua y, una vez cocidos, añade la Cremosa ligeramente calentada en una sartén. Agrega un poquito de agua de cocción y saltéalos.