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Lunigiana Tartufo
La Lunigiana es una tierra virgen del Alto Toscana , en el Apenino Tosco-Emiliano; aquí la trufa es una auténtica excelencia , un producto de alta calidad gracias a un...
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Testarolo Artesanal de la Lunigiana con Trufa
8,00 €
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Testarolo Artigianale Lunigianese al Tartufo Primer plato de la tradición, elaborado artesanalmente solo con agua y harina de alta calidad y trufa negra uncinada (tuber uncinatum) y trufa negra de verano (tuber aestivum) 5,0%, con trufas buscadas directamente por el productor. ¡Sumérgelo dos minutos en agua hirviendo y acompáñalo con una buena mantequilla! Un primer plato único, tierno y de aroma intenso. Disponible envasado al vacío de 380 g
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- Lunigiana Tartufo nace de la pasión de un experto en trufas, Simone Mori, quien, además de dedicarse a la caza de la trufa, ejerce también como Guía Ambiental Excursionista y recorre palmo a palmo el Apenino Tosco-Emiliano. Se ocupa de la recolección y la transformación de la trufa, así como del cultivo de fruta, verdura y legumbres, para ofrecer delicias a la trufa con la particularidad de utilizar los productos de su propia cadena de producción de km cero. De su amor por el territorio nace el Testarolo Artigianale Lunigianese al Tartufo
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Testarolo Artigianale Lunigianese al Tartufo
- Simone, en el norte de la Toscana, trabaja las trufas que él mismo busca en los bosques de la Lunigiana, fiel a las tradiciones y apasionado de su territorio. Ha logrado crear un producto único, una verdadera excelencia que une la cocina de la Lunigiana con la apreciada trufa: el testarolo con trufa, ¡un sabroso primer plato que se disfruta al máximo aderezado con una buena mantequilla de alta calidad! El testarolo es la tradicional masa líquida cocida típica del territorio de la Lunigiana; antiguamente cada familia se encargaba de su propia producción. La receta se elabora solo con agua, harina y sal, y requiere una cocción lenta que con el tiempo pasó a realizarse en los testi, grandes recipientes para hornear de los que toma su nombre.
- Descubre aquí la receta de los testaroli: corta el testarolo en cuadrados (de unos 5 cm), sumérgelos en una olla con agua hirviendo y sal con el fuego apagado (hierve el agua y, cuando rompa a hervir, apaga el fuego) durante unos 2 minutos. Escurre con una espumadera y aliña con una nuez de mantequilla.
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Compra online el Testarolo Artigianale Lunigianese al Tartufo, ¡una exquisita delicia lista en dos minutos! ¡La única empresa que produce el testarolo con trufa!
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Testarolo Artigianale Lunigianese al Tartufo Primer plato de la tradición, elaborado artesanalmente solo con agua y harina de alta calidad y trufa negra uncinada (tuber uncinatum) y trufa negra de verano (tuber aestivum) 5,0%, con trufas buscadas directamente por el productor. ¡Sumérgelo dos minutos en agua hirviendo y acompáñalo con una buena mantequilla! Un primer plato único, tierno y de aroma intenso. Disponible envasado al vacío de 380 g